Полезни свойства и отглеждане на еспарзета
Ботаническа характеристика на еспарзетата
Еспарзетата е многогодишно тревисто растение, чиято височина достига 30–70 см. Принадлежи към семейство Бобови. Коренът на еспарзетата е върхов, стъблото е право, горната му част е разклонена. Листата са перести, сложни, образувани от 15–25 малки листчета. Еспарзетата се характеризира с ярки, красиви цветя от розово-лилав цвят, те са събрани в четки, чиято дължина може да достигне 20 см.
Плодът на растението е боб, богат на протеини. Цъфтежът започва от втората година от живота на растението, еспарзетата цъфти от началото на лятото до началото на юли. Всяко цъфнало цвете живее много кратко – 10-12 часа. Медоносно растение: от един хектар, на който има до 500 милиона цвята, пчелните колонии могат да съберат до 6 кг мед за един ден. Събирането на прашец и нектар от еспарзета помага за укрепване на пчелните семейства.
Медът, събран от това растение, е прозрачен, ароматен и вкусен, светло кехлибарен, незахаросан дълго време. Esparcet е високо ценен в света на пчеларството, неговите качества се вземат предвид при формирането на пчелини във Воронежска и Ростовска области, в Северен Кавказ и Закавказието. Еспарзетата расте по краищата на гори, поляни, сред храсти.
Полезни свойства на еспарзетата
Еспарзетата се отглежда като фуражно растение. Съдържа голямо количество протеини, както и мазнини, въглехидрати и аминокиселини. Тази култура има висока стойност в животновъдството, засява се за получаване на тревно брашно и сено за храна на добитъка. Повечето специалисти по животновъдство предпочитат еспарзетата пред люцерната, тъй като храната, приготвена на нейна основа, има положителен ефект върху състоянието на животните.
Флавоните, безазотните съединения, аскорбиновата киселина и рутина, които съставляват растението, позволяват да се говори за еспарзета като лечебно растение. Безазотните съединения помагат за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерола, нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, стимулират чревната подвижност и подобряват усвояването на хранителните вещества, които идват с храната.
Аскорбиновата киселина значително подобрява имунитета, укрепва централната нервна система (централната нервна система), нормализира обмяната на веществата. Аминокиселините, които са „строителният материал“на тялото, помагат на хората да се възстановят от заболявания, да възстановят силите си след тежки физически натоварвания и са полезни за спортисти, които имат висок разход на енергия по време на тренировка.
Флавоните, влизащи в състава на растението, имат противовъзпалително действие, повлияват положително сърдечно-съдови и онкологични заболявания, укрепват стените на кръвоносните съдове. Семената на еспарзетата съдържат захароза, рафиноза, мастни масла с твърди мастни киселини. Освен това еспарзетата съдържа витамин Р (рутин).
Витамин P не може да се произвежда от човешкото тяло самостоятелно, затова трябва да се приема с храна или отвари от растения.
Използване на еспарзета
Лекарства, приготвени на базата на еспарзета, допринасят за производството на хормони, които повишават сексуалната активност - тестостерон и андрогени при мъжете. За лечение се използват не само инфузии и отвари от това растение, но и лекарства, произведени от редица фармацевтични компании. Тези лекарства значително подобряват качеството на ерекцията.
В народната медицина еспарзетата се препоръчва като имуноукрепващо средство, което повишава устойчивостта на организма към различни инфекциозни заболявания, използва се и за лечение на нарушения във функционирането на половите жлези (менструален цикъл при жените, импотентност при мъже) и се предписва за лечение на захарен диабет. Настойките и отварите от еспарзета спомагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта, повишават нивата на хемоглобина.
Настойките и отварите се използват като ефективен тоник, както и като ефикасно лекарство при маточно кървене. Esparcet е важен компонент на редица лекарства, разработени за лечение на дисфункция на яйчниците при жени, алгоменорея (болка по време на менструация), ювенилно кървене, пременопауза.
Семена от еспарзета
Семената на еспарзетата са бобовидни, релефни на пипане, сиво-жълто-зелени на цвят. На територията на Русия за отглеждане са избрани следните видове еспарзета: пясъчна еспарзета, посевна еспарзета, закавказка еспарзета. Идеалната дълбочина за засяване на еспарзета е 2-3 см. Ако направите дълбочината по-дълбока - например 5-6 см - семената най-вероятно няма да поникнат. Посевната норма е 1,2 кг семена на 1 хектар площ. Растението се засява, като правило, под покритието на ранни зърнени култури.
Отглеждане на еспарзета
На територията на страните от ОНД, особено в Украйна, Кавказ, Централна Азия, Киргизстан, се отглеждат три основни вида еспарзета: посевна еспарзета (wicoleaf), пясъчна еспарзета, транскавказка еспарзета. Използват се като полезно фуражно растение, освен това еспарзетата е ценно медоносно растение.
Еспарзетата расте добре в много полета за фураж. Препоръчваните предшественици за растението са царевица, картофи, цвекло, както и култури, отглеждани с органични торове. Почвите, върху които е отглеждан слънчоглед, не са подходящи за отглеждане на еспарзета, тъй като такова растение изсушава почвата.
Технологията на обработка на почвата е особено важна за правилното отглеждане на еспарзета. Състои се в изравняване на горния слой на земята, нейното предсеитбено и следсеитбено валцуване. Преди да започнете засяването, трябва да се уверите, че площта е чиста от плевели, внимателно подравнена и без големи буци пръст.
Когато е необходим висок добив, е важно предишната (бедна) почва да се натори с органични торове. Дозировката е от 60 до 80 кг/дка. При азотните торове цифрите са различни: за едногодишни треви - 30-45 kg / ha, за ечемик - 40-50 kg / ha. Забранено е използването на течни форми на азотни торове, тъй като тяхното използване може да увреди разсада. Полезни фосфорни и калиеви торове.
За еспарзета киселите почви са нежелателни, тъй като в тях се развиват слабо нодулни бактерии, в резултат на което усвояването на азот от въздуха от растенията е значително намалено. Ето защо се препоръчва киселите почви да бъдат предварително подложени на варуване. Разсадът на еспарзетата не реагира добре на сянка, освен това се нуждае от покривни култури (зимни зърнени култури, пролет, зелен фураж, едногодишни треви), които се прибират рано за фураж.
Посяване на еспарзета
Засяването на еспарзета започва с подготовка на почвата, нейното обелване и почистване от плевели. Бедната почва се препоръчва да се подготви с поташ и фосфорни торове. Самата сеитба започва през пролетта, за разлика от подготовката на почвата, която се извършва до края на октомври. Еспарзета и тревна смеска (ечемик и овес) се засяват под покрив.
Най-добрият начин за сеитба е редът. Важно е да се спазва точността на дълбочината на сеитба: на тежки почви е 2-3 см, на леки и средни почви - 3-4 см. Ако дълбочината е по-голяма от необходимата, кълновете може да не поникнат. След приключване на сеитбата почвата се валцува плътно. Необходимо е да се събере покривната култура своевременно, да се отстрани сламата от полето. За да се предпази от вредители, е разрешено пръскането на културите с инсектициди ("Aktellik", "Volaton").
Еспарзетата като медоносно растение
Еспарзетата заслужено се смята за едно от най-добрите медоносни растения. От особена ценност е транскавказката еспарзета - нейната медопроизводителност може да бъде (при благоприятни условия) 400 кг на хектар. Силните пчелни семейства събират около 4 кг мед от еспарцет за един ден. За меда, събран от цветя на еспарзета, са характерни лек кехлибарен оттенък, прозрачност, богат вкус и деликатен аромат. медът не кристализира дълго време.
Медът съдържа протеини, въглехидрати, аскорбинова киселина, каротин, ензими и други вещества, които са полезни за човешкото тяло. Цветовете на еспарзетата започват да отделят нектар при температура на въздуха от 22 до 25 ° C. Трябва да се отбележи, че най-голямо количество нектар се отделя в широкоредовите култури. За да се увеличи количеството мед от еспарзета, е важно да се подготви пчелинът за началото на цъфтежа. Цъфтежът на еспарзетата по правило съвпада с периода на отглеждане на пчелите и голяма част от меда се използва за хранене.
Сортове еспарзета
Еспарзетата принадлежи към семейство Бобови. Известни са около 80 вида от това растение, растящи в природата в централната и южната част на Европа, в Западна Азия и Северна Африка. Най-популярните в съвременната култура са само няколко разновидности: транскавказки, посевни (жизненоважни), пясъчни, както и техните хибриди.
Закавказката еспарзета, в сравнение с други видове, носи най-голяма реколта. Устойчив е на суша и замръзване, бързо израства след коситба, за един сезон могат да се постигнат две, а понякога и три коситби. Този сорт се засажда главно в Северен Кавказ и Закавказието.
Пясъчната еспарзета получи името си поради способността си да расте на всякакви почви, включително пясъчни. Устойчив е на суша и замръзване. Недостатъците на пясъчната еспарзета са нейното грубо стъбло и малък брой листа. В съвременната култура хибридните разновидности на това растение са популярни.
Посевната (жизнена) еспарзета е един от най-разпространените сортове, узрява по-рано от всички култивирани културни видове с 1,5–2 седмици. Посевната еспарзета, за разлика от своите роднини, не понася студ и суша и дава един откос на сезон.
