Полезни свойства, употреба на актинидия и лечение с нея
Ботанически характеристики на Actinidia
Актинидията е многогодишно растение от рода лиана. Има стволове, които приличат на дървесни стъбла. Листата на актинидията са ситно назъбени, зелени, с къси, твърди власинки от долната страна на листа. Формата на листа е сърцевидна. Има и декоративни видове с розово или жълто оцветяване.
Цветовете на актинидиите - бели или кремави, събрани в четки, практически не миришат. Плодовете, в зависимост от сорта, могат да бъдат с различна форма, а цветът им може да бъде зелен или кафяв.
Тропическите гори на Югоизточна Азия се смятат за родното място на такова полезно растение като актинидия. Именно там се срещат най-много видове актинидии - около 30. Флората на Корея и Китай също изобилства от това растение. Най-често срещаните 4 вида актинидия:
Actinidia kolomikta, популярно наричана "амурско цариградско грозде", е дървовидна лиана, достигаща височина от шест метра. Расте предимно в кедрови, смърчови и елови гори. Често се среща в Япония, Китай и Корея. Плодовете са зелени, имат продълговата заоблена форма. Размерът на плода е около три сантиметра. Пулпът е сладък, ароматен, има вкус на цариградско грозде. Плодовете се берат малко незрели, за да не опаднат и се консумират предимно пресни.
Actinidia arguta - другото й име е "остра актинидия" - е един от най-големите видове от този род. Расте, като правило, в иглолистни или смесени гори. Този вид актинидия е най-широко разпространен в Далечния изток, в Русия и Китай. При благоприятни природни условия живее около 100 години. Плодовете са малки по размер - 3 сантиметра дълги и около 2,5 широки. Пулпът има сладък вкус и лека миризма на ананас. Типът Argut е най-продуктивен.
Actinidia polygamous има много други имена: "с нос", "полигамна", "остроплодна". В природата най-често се среща в смесените гори на Приморие и Далечния изток. Кората е кафява, цветята са бели, ароматни. Плодовете променят цвета си по време на узряване от светлозелен до оранжев. Този вид актинидия не е напълно годна за консумация поради специфичния, остър вкус на пулпата на плода.
Китайска актинидия - иначе деликатесната актинидия, както и най-разпространеното и често срещано име - "киви". При естествени условия тази актинидия е често срещана в планините. Родното място на кивито е Западен и Централен Китай. Самата лиана може да се изкачи на дърво на височина до 30 метра. Листата са големи, космат, горната част на листа е зелена, а долната част е червеникава. Цветята са жълти или оранжеви. Плодовете са космати, продълговати, ароматни. Месото на зрънцето е зелено или жълто, много нежно, меко и сочно на вкус. Високото съдържание на витамин С и калий в китайската актинидия прави кивито най-ефективното средство за бери-бери, йоден дефицит и хипертония.
Отглеждане и събиране на актинидия
Актинидията не обича ярка светлина, затова се препоръчва да я засадите на слабо осветени места. За храстите на актинидия е необходима защита от силни ветрове, градушка и слънце, така че наличието на редица широколистни дървета, които дават сянка, е добро за нея. Актинидиите също трябва да бъдат защитени от пролетни, есенни и зимни студове. За да направите това, храстите на актинидия трябва да бъдат покрити за зимата със смърчови лапи, особено младите растения, тъй като те имат намалена зимна издръжливост.
През лятото грижите за актинидиите са ограничени до често поливане, пръскане и редовно подхранване.
Останалите грижи не се различават от грижите за други овощни растения: навременна борба с вредителите, редовно плевене, разрохкване и торене.
Ако храстите на актинидия растат отделно от дърветата, стъблата и издънките трябва да бъдат вързани за стълбове или тел. Също така е важно да се следи растежа на клоните: трябва да се избягва силно сгъстяване на растението чрез периодично отстраняване на безплодни или умиращи клони. Подрязването се извършва най-добре през есента.
За лечебни цели листата, плодовете, цветовете и кората на актинидията се берат по обичайния начин. Цъфтежът продължава средно от май до юни, а плодът завършва едва през октомври. За събиране на плодове от актинидия не се препоръчва използването на метални прибори, тъй като взаимодействието с тях унищожава в плодовете витамин С. Ето защо е за предпочитане да съхранявате заготовките от плодове на актинидия в стъклени съдове и на място, защитено от светлина, тъй като влиянието на слънчевата светлина допринася за разрушаването на биологично активни вещества.
Полезни свойства на актинидия
Актинидията е ценна с голям брой минерали, витамини и микроелементи. Съставът на зрелите плодове на актинидия съдържа голямо количество вода, фибри, нишесте, каротин, редуциращи захари, пектини, захароза, багрила и органични вещества. Именно поради химичния си състав актинидията е концентрат на витамин С, тъй като по съдържание на този витамин в плодовете тя превъзхожда лимоните, портокалите и касиса, отстъпвайки само на няколко вида шипки. Съдържанието на витамин С в актинидията се увеличава с узряването на плода и достига максимално количество по време на неговата зрялост. В плодовете на презрялата актинидия количеството витамини е много по-ниско. Основно концентрацията на витамин С е концентрирана в сока и пулпата на плода. Плодовете също съдържат витамини P и A, а семената на актинидия са богати на различни мастни масла.
Благоприятното съчетание на полифеноли и аскорбинова киселина в актинидия, т.е. киселинност и захари, дава възможност за използване на плодовете й както пресни, така и преработени, тъй като биологично активните вещества се запазват идеално в сухи и замразени плодове. Както пресните, така и консервираните плодове са много вкусни и полезни, така че актинидията се използва активно при приготвянето на сиропи, желе, компоти, сокове, желе, конфитюр, конфитюр, блат и мармалад.
Плодовете, цветовете, листата и кората на Actinidia са от голямо терапевтично и диетично значение. Актинидията се използва при заболявания на храносмилателната система, скорбут, магарешка кашлица, анемия, белодробни заболявания, хроничен запек, глисти, стомашна невроза, бронхит, туберкулоза, ревматизъм и парализа. Също така плодовете му регулират метаболитните процеси в организма и премахват недостига на витамини. Отварите се използват при кариес. В кората на растението е установено съдържание на танини и сърдечни гликозиди, така че актинидията, наред с други неща, може да се използва при световъртеж, чести главоболия, като успокоително, аналгетично, хемостатично, отхрачващо и тонизиращо средство.
Използване на Actinidia
За да контролирате високото кръвно налягане, яжте 3-5 плода актинидия на ден. Ефективното действие се постига благодарение на повишеното съдържание на калий в него.
При треска, соковете и отварите на основата на плодовете на актинидия ще станат незаменим инструмент за утоляване на жаждата.
Актинидията е отличен помощник при лошо храносмилане, оригване, тежест в стомаха и киселини, тъй като съдържа ензими, които стимулират храносмилането, следователно, като изядете няколко плода актинидия, можете да се отървете от дискомфорта след хранене. А биологично активното вещество актинидин спомага за бързото смилане на месото и има лек слабителен ефект.
Освен това, изяждането на две до три плодове актинидия на ден задоволява дневните нужди на човек от витамин С.
Лечение с актинидия
За да приготвите запарка от листата, трябва да нарежете листата или цветовете на актинидия и да ги залеете с вряща вода. За 20 грама суровини са необходими 200 ml вряща вода. След това сместа се влива в продължение на 15 минути на водна баня, след което се охлажда и филтрира. Вземете инфузията трябва да бъде три пъти на ден за 1/3 чаша. Тази инфузия се използва за облекчаване на симптомите на ангина пекторис и ревматизъм.
Рецептата за запарка от плодове на актинидия е много проста: трябва да вземете една супена лъжица плодове и да ги залеете с чаша вряла вода. Тази инфузия се препоръчва да се приема два пъти дневно по 100 ml. Използва се като общо тонизиращо средство и при нарушение на мозъчното кръвообращение.
Отвара от сушени плодове на актинидия: 2 супени лъжици сушени плодове се заливат с вряща вода (около 1 литър) и се оставят да се запарват една нощ в термос. Препоръчително е да пиете отвара три пъти на ден преди хранене по 1 чаша. Лекарството се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, анемия и метаболитни нарушения в организма.
Отвара от кора на актинидия: натрошена кора (20 g) се залива с вряла вода (200 ml), след което се оставя на водна баня за 30 минути, охлажда се и се прецежда. Тази отвара трябва да се консумира след хранене - две супени лъжици три пъти на ден.
Настойка от корени на актинидия се получава чрез изпаряване на вода до минимално съдържание. Корените се почистват, натрошават, заливат се с вряща вода и се държат на водна баня, докато се получи силна концентрирана инфузия. Той се използва широко за лечение на стоматит и възпаление на венците. Използва се и под формата на тампони, лосиони и душове при женски възпалителни процеси.
Концентрирана инфузия от плодове на актинидия се използва за предотвратяване на рак и образуване на метастази, тъй като плодовете на актинидия съдържат витамин Q, който инхибира растежа на раковите клетки. Инфузионният концентрат се препоръчва да се приема след хранене в малки дози.
При лечение на авитаминоза, за повишаване на апетита и общо укрепване на имунитета се използва плодов сок от актинидия. Поради високото съдържание на витамин С в актинидия е необходимо плодовият сок да се приема с повишено внимание, тъй като киселината е противопоказана при хора с бъбречни заболявания, гастрит и пептична язва. Затова се препоръчва да се пие сок от актинидия с лед или разреден с вода.
Но прясната актинидия е най-полезна, защото с приема на три плода дневно много здравословни проблеми могат лесно да бъдат предотвратени. А настърганите със захар плодове ще се превърнат в здравословно лакомство за деца и възрастни.
Локалната употреба на актинидия също е широко разпространена.
Мехлем от плодове на актинидия. За приготвянето му се използват плодовете на горчиви сортове растения, например полигамна актинидия. Счуканите плодове трябва да се смесят с мастна основа (подходяща е свинска мазнина) и натрошени синапени семена. Този мехлем има лечебен и възстановяващ ефект и се използва за масажи след фрактури.
Отвара от корените и запарка от листата се използват за топли обвивки при ишиас, подагра, ревматизъм, болки в ставите и гръбначния стълб.
Сокът и кората от актинидия имат заздравяващи рани и регенериращи свойства. Ето защо лосиони и апликации от сок се използват за лечение на рани, които не зарастват дълго време и с мокра екзема. Лосионите не трябва да се оставят върху кожата повече от два часа.
Противопоказания за употреба на Actinidia
Лечението с отвари, настойки или плодове от актинидия не се препоръчва при хора, страдащи от тромбофлебит, разширени вени и повишено съсирване на кръвта.
Яденето на голямо количество пресни плодове на актинидия може да причини хранително разстройство, което се елиминира след известно време, ако продуктът вече не се яде.
Също така индивидуалната непоносимост може да се превърне в противопоказание за употребата на актинидия. Може да причини алергична реакция, достигаща висока степен на тежест.
