Диета при хипертония: какво да ядете и какво да не ядете?
Текстът е само за справка. Призоваваме ви да не прилагате диети, да не прибягвате до никакви лечебни менюта и гладуване без лекарско наблюдение. Препоръчителна четене: „Защо не можете да се подложите на диета сами?“
Хипертонията е изпълнена с много опасности, а небрежното отношение към това заболяване е изпълнено със сериозни проблеми за човешкото здраве и живот. Ако пациентът е диагностициран с хипертония, това означава, че от този ден нататък той трябва радикално да промени обичайния си начин на живот и дори начина си на мислене. В същото време това не означава, че качеството на живот на хипертоника е значително по-лошо от това на здравия човек. Спазването на определени правила показва само уважение към собственото тяло и способност за защита на собственото благополучие.
Какво да не ядете?
Заслужава да се отбележи предварително, че много „храни табу“не се препоръчват за консумация дори от хора със здрава сърдечно-съдова система. Следователно отхвърлянето им ще бъде от полза за всеки човек.
Храни, които трябва да бъдат сведени до минимум или по-добре напълно:
- Мазното месо е основният източник на холестерол. Можете да забравите за червеното месо с високо съдържание на мазнини. От диетата се изключват и всички производни продукти: колбаси, мляно месо, сланина, вътрешности и др. Богатите бульони също са неприемливи;
- Торти, бисквитки, сладки, всякакви мъфини - синтез на захар и мазнини. По правило е трудно човек да контролира количеството изядени сладкиши, така че трябва да се предпочитат здравословните въглехидрати;
- Кафе, какао, шоколад - кофеинът влияе негативно върху работата на кръвоносните съдове, като изкуствено предизвиква спазми;
- Никотин. Пушенето и хипертонията са несъвместими понятия. През деня съдовата система на пушача претърпява множество неизправности и става неспособна да регулира самостоятелно всички процеси.
Диетични ограничения
Основното правило е умереността. Порциите трябва да са приблизително равни по размер, между техните приеми не трябва да има големи паузи. Пациентите с хипертония се нуждаят от поне четири малки хранения на ден. Последното хранене е най-лекото, не по-късно от два часа и половина преди лягане.
Препоръчително е да ограничите максимално консумацията на следните продукти:
- Хранителна сол - натрият пряко влияе върху повишаването на нивата на кръвното налягане. Този елемент задържа излишната течност в тялото и съответно увеличава обема на циркулиращата кръв. Необходимо е да откажете да добавяте сол към храната по време на готвене, тъй като можете да получите дневната доза натриев хлорид (не повече от 5 g) от естествени продукти. За да не изглежда храната безвкусна, струва си да използвате различни билки и подправки;
- Животински мазнини - трябва да бъдат по-малко от една трета от всички консумирани мазнини. Маслото, заквасената сметана, сметаната трябва да бъдат заменени с растително масло (слънчогледово, маслиново, ленено). Консумацията на сирене е намалена до минимум, както и мазнините в сладкарството;
- Рибен хайвер - съдържа високи нива на трудно смилаеми липиди, както и голямо количество сол. В същото време обаче рибният хайвер съдържа много здравословни омега-3 мазнини, които са необходими при хипертония;
- Лесно усвоимите захари са основната причина за наднорменото тегло - най-добрият приятел на високото кръвно налягане. Желе, сладки компоти, плодови напитки, желе, конфитюр и мед са разрешени само в малки количества. Не преяждайте с естествени храни като сушени плодове, тъй като те също са с високо съдържание на захар;
Захарта обаче не е само вредна, прочетете статията: 10 факта за опасностите от захарта!
- Бобовите растения и гъбите са трудни за смилане;
- Черният и силният зелен чай водят до прекомерен съдов тонус;
- Алкохолът е причина за огромно натоварване на сърцето. Максималната дневна доза е 150 грама, не повече от два пъти седмично.
Употребата на тези храни трябва да бъде по-скоро изключение, отколкото правило. Пациентът с хипертония трябва да помни, че може да си го позволи само като допълнение към основната порция, която се състои от препоръчаната му храна. Ако се злоупотребява с горните продукти, те се превръщат от приемливи в забранени.
Какво да ям?
Специализиран лекар ще ви помогне да съставите правилно диета, като вземете предвид всички характеристики на тялото и стадия на заболяването.
Има редица универсални диетични препоръки за хипертония:
- Основата на готвените гарнитури трябва да бъдат зърнени храни, както и картофи и други зеленчуци. Пастата и белият хляб трябва да са много по-редки;
- Препоръчително е да добавите зеленчуци към ястията: копър, магданоз, спанак. Чесънът и лукът са изключително полезни. Тези растения компенсират липсата на сол и укрепват кръвоносните съдове;
- Препоръчва се да се пие поне една чаша неподсладен бульон от шипка на ден. Напитката ще намали излишните нива на кръвната захар;
- Трябва да дадете предпочитание на млечни продукти с минимално съдържание на мазнини. Количеството протеин и калций в тях е не по-малко от това в мазните;
- Не забравяйте да спазвате дневния прием на калий и магнезий. За да направите това, трябва да знаете списъка с продукти, съдържащи тези микроелементи (вижте по-долу);
- Супите се приготвят най-добре на базата на зеленчуци и зърнени храни. Бульонът върху постно месо трябва да бъде не повече от веднъж седмично.
Основата на диетата е:
- Пресни и замразени зеленчуци, плодове, горски плодове;
- Зърнени храни (овесени ядки, просо, елда, ориз);
- Ядки (орехи, бадеми, фъстъци, лешници), семена и трици. Но строго в ограничени количества!
- Ръжен хляб;
- Морски дарове (миди, скариди) и риба (по-добре да се даде предимство на нискомаслените сортове).
Общи препоръки
Дневната диета за хипертония трябва да съдържа нормата на органични микроелементи (особено магнезий), витамини P, C и редица от група "B".
Най-важни са калият, магнезият и калцият, чиято дневна норма е:
- Калий - 3000-5000mg;
- Магнезий - 400mg;
- Калций - 800-1200 mg.
Таблица с продукти, съдържаща необходимите елементи:
| Магнезий | Калий | Калций |
|
|
|
В заключение си струва да се каже, че една добре разработена диета за хипертония може да бъде достатъчно разнообразна, за да направи прехода към правилния начин на живот възможно най-лесен и да защити здравето на пациента.
