Диета при артрит

2023 Автор: Eleanor Tracey | [email protected]. Последно модифициран: 2023-05-28 12:17

Текстът е само за справка. Призоваваме ви да не прилагате диети, да не прибягвате до никакви лечебни менюта и гладуване без лекарско наблюдение. Препоръчителна четене: „Защо не можете да се подложите на диета сами?“

Диетата при артрит е много важна, но храненето, което ще обсъдя в тази статия, може да ви изненада. Всичко, което трябва да направите, е да се откажете от всички нощници и вашите ставни проблеми ще бъдат решени

Какво да не ядете при артрит?

Придържайки се към определена диета и не включвайки забранени храни в диетата си, можете значително да облекчите симптомите на заболяването: да намалите възпалението и болката, да намалите отока, да се отървете от наднорменото телесно тегло.

Да не се използва при артрит:

Силен чай и кафе. Откажете да ги приемате поради факта, че излишъкът от кофеин в тялото води до измиване на калций от костите. Това провокира развитието на артрит и утежнява протичането му.
Месни ястия. Факт е, че съставът на животинските продукти включва арахидонова киселина. Попаднал в човешкото тяло, той се разпада на ейкозаноиди. Именно тези биологично активни вещества причиняват възпаление на ставите, което води до артрит.

Алкохол. Пиенето на алкохол води до факта, че такива активни вещества като адреналин и допамин навлизат в човешкия кръвен поток. Те изострят хода на заболяването, увеличавайки възпалението в тъканите на ставата. В същото време нивото на калий в кръвта намалява, което води до образуване на оток. Течността в периартикуларната торба започва да пристига, налягането вътре в нея се увеличава. Ако възникне алкохолна интоксикация, тогава ще настъпи и изтъняване на хрущялната тъкан на ставата. Също така е опасно да се пие алкохол заедно с лекарства като аналгетици.
Шоколад. Тези продукти съдържат концентрирана захар, която ще допринесе за натрупването на наднормено тегло. Това ще се отрази негативно на състоянието на ставите, допринасяйки за тяхната деформация.
Сол. Тези бели кристали водят до отлагане на соли в ставите, намаляват костната маса, увеличават отока, възпалението и увеличават болката.
Пържени картофи, чипс, крекери, маргарин, сладкиши. Всички тези храни съдържат трансмазнини, което ще доведе до наддаване на тегло, ще допринесе за нарушения на кръвообращението, което означава заболяване ставите ще получат по-малко хранителни вещества, което ще влоши хода на артрита.
Яйчен жълтък, масло, черен дроб на треска, домати от патладжан, заквасена сметана и др. Ще допринесат за риска от развитие на подагра и следователно от атака на подагрозен артрит.

Като цяло има няколко храни, които са забранени за хора с артрит. Всички те са заменими и човек няма да изпита силен дискомфорт при преминаване към диета. Освен това трябва да се спазва стриктно само в дните, когато заболяването е в остър стадий. По време на периоди на ремисия диетата не е толкова строга.

Какво да ядем при артрит?

Има цели групи храни, които трябва да се консумират от страдащите от артрит.

Но осем от най-полезните могат да бъдат разграничени от тях, те съдържат максималното количество полезни вещества, които ще помогнат на възпалената става да се върне към нормалното:

Сьомга. Тази риба е шампион по съдържание на омега-3. Те са необходими на ставите, за да облекчат възпалението в тях. Най-полезна е рибата, която е уловена в моретата, тази, която е израснала в дивата природа. В изкуствено отгледаната риба съдържанието на омега-3 е много по-малко. Сьомгата също така съдържа витамин D3, който е от съществено значение за костите.
Бадеми, който съдържа голямо количество витамин Е. Редовният му прием в организма помага за укрепване на външната мембрана на ставните капсули. Това ще предпази ставата от увреждане на свободните радикали. Ако човек с артрит е алергичен към тази ядка, тогава тя винаги може да бъде заменена със слънчогледови семки или фъстъци. Те също съдържат важен витамин, но в леко намалени дози.
Папая. Предимството й се състои в това, че съдържа просто огромно количество витамин С. Според последните проучвания той влияе както върху появата, така и върху скоростта на развитие на артрит. Напразно е да се смята, че има много от този витамин в портокалите и лимоните, в папаята е два пъти повече. Освен това този екзотичен плод съдържа бета-каротин, който е полезен за здрави стави.
Ябълки, които насърчават производството на колаген. Той е този, който формира основата на хрущялната тъкан на ставата, която се разрушава при артрит. За да компенсирате загубата му, е необходимо да изядете поне един плод от този достъпен за почти всеки плод. Естествено в ябълките няма колаген, но те съдържат кверцетин, който участва активно в образуването му. Но за да може полезният компонент да влезе в тялото напълно, ябълката не трябва да се бели и да не се обработва термично.
Черният боб е предпочитан пред другите сортове, когато става дума за стави. Черният боб е с по-високо съдържание на антиоксиданти, особено антоцианини, борещи се със свободните радикали, които инхибират производството на циклооксигеназа (cox-2), ензим, отговорен за възпалението. Освен това черният боб е пълен с манган, важен минерал за здравето на ставите.
Зеле. Този продукт е богат на калций, който е от съществено значение за костите. Повечето хора вярват, че за да получите необходимата доза от този микроелемент, трябва да пиете мляко. Всъщност е напълно възможно да се замени със зеле, което ще бъде приоритетно за болните от артрит. В края на краищата съдържа и мед (която е необходима за образуването на колаген), както и манган (което допринася за производството на ензими за възстановяване на хрущялната тъкан). Яденето на зеле дори в големи количества, не можете да се притеснявате за отлагания на лош холестерол или наддаване на тегло.
Броколи са близък роднина на зеле. Те са особено полезни за възрастни хора. Нивото на сулфорафан (компонент, отговорен за борбата с радикалите, които разрушават хрущялната и костната тъкан) в кръвта е ниско. Освен това, като яде броколи, човек насища тялото с калций, витамини А и С.
Джинджифил ще облекчи подуването и болката. Той инхибира производството на COX-2 ензими, които причиняват възпаление на ставите. Действието на джинджифила е подобно на действието на НСПВС. Разбира се, не е толкова силен, но и не дава странични ефекти.

Яденето на тези храни може да помогне на тялото ви да се справи с артрита.

Но има и общи препоръки, които се свеждат до следното:

На масата трябва да има зеленчуци и плодове. Но е необходимо да се изключат домати и зелен лук.
Трябва да консумирате кефир, ферментирало печено мляко, извара - всички ферментирали млечни продукти, но не и мляко.
Плодове, но само след консултация с лекар. Това се дължи на факта, че киселината, съдържаща се в някои от тях, може да повлияе неблагоприятно на състоянието на стомаха, докато приемате НСПВС.
Трябва да се консумира само месо, което не съдържа много мазнини. Например заешко месо, пиле (само варено пиле, без бульон, на всеки 2-3 дни).
Не забравяйте да има риба на масата на човек с артрит.

Меню за седмица с артрит

Разбира се, за човек може да бъде трудно самостоятелно да състави пълна диета за лечение на артрит. Затова можете да следвате вече изготвените препоръки. В зависимост от състоянието на пациента предложената схема може да бъде допълнена или разнообразена. Но в същото време винаги е необходимо да се помни за онези продукти, чиято консумация е противопоказана.

Примерно меню при възпаление на ставите за 7 дни се състои от:

1ви ден

Закуската трябва да започне с плод - зелена ябълка и един зрял банан. Трябва да пиете зелен чай, но чаените листа не трябва да са силни. Най-добре е да използвате такъв, който се приготвя многократно.
Втората закуска се състои от зеленчуков бульон.
За обяд изяжте салата от краставица, целина и моркови, подправена с лимонов сок. За горещо трябва да готвите зеленчукова супа с картофи, моркови и ечемичени зърна. На второ - задушен боб със сьомга. Сливите могат да се използват като десерт.
Вечерята се състои от салата с варено настъргано цвекло и пащърнак. Като основно ястие се използва ориз, задушен с тиквички. Като десерт можете да ядете печена ябълка. Що се отнася до лека закуска преди лягане, можете да изпиете чаша нискомаслено кисело мляко.

2-ри ден

Закуската е чепка грозде и едно авокадо, билков чай без захар.
Като лека закуска можете да използвате варен яйчен белтък.
Обядът се състои от зеленчукова супа (лук, картофи, целина, моркови, просо), котлети от пилешки гърди и зелена салата (репички и моркови, прекарани през ренде, подправени с малко количество растително масло). За десерт горски плодове или една праскова.
За вечеря можете да поднесете салата от сурови и настъргани моркови, цвекло и краставици и гювеч от извара. Преди лягане - чаша ферментирало печено мляко.

3-ти ден

За закуска - каша от елда със сини сливи, зелен чай.
За лека закуска преди вечеря, сурова или печена ябълка.
За обяд - салата от нарязано зелено зеле, полята с лимонов сок, рибни кюфтета с картофено пюре, зеленчукова супа (картофи, моркови, броколи), компот от сушени плодове.
За вечеря - задушени пилешки гърди и карфиол. Преди лягане - извара с горски плодове.

4-ти ден

На закуска се яде папая или пъпеш (до 300 грама). Трябва да пиете сок от червена боровинка.
Като лека закуска преди обяд трябва да ядете запеканка с извара.
За обяд - салата от краставица, маруля и целина, полята с лимонов сок, рибена супа (сьомга, картофи, моркови, лук, просо), задушен зелен фасул.
Вечеря салата от прясно зеле и моркови със сладки пиперки, печени картофи, рибни сладкиши на пара. Като десерт - стафиди. Преди лягане - чаша кисело мляко.

5-ти ден

Салата от краставици и репички със зехтин, зелен неподсладен чай и омлет на пара без жълтъци от две яйца за закуска.
Преди обяд трябва да хапнете прясна ябълка.
Основното ястие е супа от цвекло (супа от червено цвекло с моркови и картофи) пасирана на вода, заешка яхния с тиквички (заешкото може да се замени с пилешки гърди), неподсладен компот.
За вечеря риба на пара (розова сьомга) със зелен фасул. Морс от горски плодове. За десерт - сорбе с малко количество горски плодове. Преди лягане - чаша изварено мляко.

6-ти ден

Салата от кисело зеле (ако е много солено се накисва предварително), каша от елда. Като напитка - зелен чай.
Снек преди обяд - пресни горски плодове.
За обяд зеленчукова супа (картофи, моркови, зелен грах), салата (от зелено зеле, бадеми и краставица с дресинг от растително масло), варен пилешки ориз (само варено пиле, без бульон, на всеки 2-3 дни), компот.
За вечеря пудинг от извара, овесена каша на вода с горски плодове, чай. Преди лягане - кефир.

7-ми ден

Гювеч от извара, варено яйце без жълтък, малко кафе от цикория за закуска.
Преди обяд можете да похапнете салата от моркови с малко заквасена сметана и сок от кайсии.
Обядът трябва да се състои от зелева чорба върху безмесно кисело зеле, варени пилешки гърди с печени картофи и компот от сини сливи и сушени кайсии.
За вечеря - гювеч от моркови, каша от елда с растително масло. Преди лягане - чаша изварено мляко.

В същото време консумацията на хляб дневно трябва да бъде ограничена до 150 грама или по-малко, а захарта - до 30 грама. Ако не е възможно да използвате специализирана диета за артрит, тогава можете да опитате да я направите сами.

В този случай е необходимо да се придържате към следните принципи:

Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат включени в ежедневната диета поне два пъти на ден. Не забравяйте да изядете една ябълка с кората.
Трябва да ядете зърнена каша: или сутрин, или вечер.
Захарта, солта и мазнините трябва да бъдат сведени до минимум.
Ястията трябва да се приготвят по щадящ начин, без да се обработват.
Необходима е еднократна употреба на напитка с ферментирало мляко на ден.

Диета на Норман Чайлдърс: Диета без нощница

Какво представляват нощниците?

Solanaceae са представители на семейство Solanaceae, което включва повече от 90 рода и 2000 вида. Не можете да познаете, но тютюнът също е от този вид. Всъщност хората пушат от дълго време, от векове и никой не се е замислял за опасностите от тютюнопушенето преди. Следните култури и продукти също принадлежат към това семейство: домати, картофи, патладжани и всички видове пипер, но не и черен пипер - той е от съвсем друг вид. Ако си спомняте известните мексикански домати, те са много разпространени в Централна и Южна Америка.

Има много интересна история за това как и защо това семейство е кръстено по този начин. Това се случва още от древен Рим. В древен Рим отровите са били правени от семейство пасленови по време на война или по време на дворцови преврати. И ако погледнете точния превод от английски, той буквално се превежда като "нощни сенки". И така, римляните направили отрова от тях - и човекът започнал да потъва в мрака и да умира дълго и мъчително.

Ето няколко примера. Много отровни растения като беладона с черни плодове от петуния, пристрастяващ тютюн, сочни зеленчуци, лекарства като скоплонин в хапчета, които да ви държат будни през нощта, не забравяйте, че те все още не се дават на деца.

Какви са проблемите с нощниците?

Преди много време хората разбраха защо добитъкът и кучетата им умират. Отдавна се носят истории, че не трябва да се ядат домати и картофи, а старите хора все още вярват, че те не трябва да се ядат. Ако все още си спомняте фермерите, те изпращаха децата си в продължение на много поколения да изкореняват тази култура като плевели. И доматите са имали такова име като "ракови ябълки". И ако погледнете тютюна, тогава всичко е напълно ясно тук. Научихме за опасността наскоро и започнахме да я забраняваме твърде скоро.

Какво предлага Norman Childers на хората

Хората започват да мислят само за едно нещо: колко опасни са растенията от този род. Сега почти всички хора ядат такива храни като картофи, домати и патладжани. И картофите вече са спечелили титлата земен хляб в Русия. Чушки, патладжани - всичко това ядем всеки ден и не се оплакваме.

Ако вземем научната общност, тогава изследванията тук започват едва през 50-те години на ХХ век, веднага след като се появява следното. Един ден лекарят идва и казва, че може би дебелото черво е възпалено, защото този човек е ял червен пипер. Жалко е, че операцията не можеше да бъде избегната тогава, но по-късно, когато човек спря да използва тези продукти в ежедневната си диета, здравето му се подобри драстично.

Мина достатъчно време, но експериментът не е забравен. Той даде твърде добри резултати и беше решено да продължи експеримента с такава диета за артрит и други заболявания на ставите, но вече върху други. В крайна сметка всеки иска да излекува или подобри здравето си. Не толкова отдавна беше направено съобщение и мина доста време - и се появиха доста рецензии, след което авторите на съобщението изпратиха доста подробно описание на диетите на всички, които написаха рецензии, и след това че е време да изчакаме резултатите. И не се оставиха да чакат. Успехът на експеримента беше 72%, тоест седемдесет и два процента от хората от сто се възстановиха и започнаха да се чувстват много по-добре. Съгласете се, това е добър резултат. След това моите колеги и аз написахме книга за това.

Всичко свърши много добре, дори отворихме помощен център, който помага да се храним правилно. На практика се отървахме от такова заболяване като артрит. Сега издаваме книги и изпращаме много писма с точни инструкции. Имаме само четири хиляди и триста абонати, на които изпращаме писма всеки месец.

Какво трябва да направят хората, които просто отказват нощенки?

Да се откажеш от нощниците е трудно нещо. Но именно тази стъпка е основното в правилното хранене при артрит, артроза, артроза и др. За това трябва много да се направи, това трябва много да се иска. Трябва да има достатъчно мотивация. Например, желанието да се излекуваш от нещо, което все още не боли, е доста трудно за разбиране, но е много необходимо. Ако погледнете обикновен човек, тогава той яде нощница. Но нещата са много по-лоши, когато видим човек да пуши. Nightshades могат да бъдат пристрастяващи и това е, от което трябва да внимаваме повече от всякога. Колкото повече ги ядете, толкова по-зле става. Нека погледнем отново пушача. Колкото повече пуши, толкова повече дробовете му се превръщат в черна дупка, която скоро ще погълне цялото тяло.

Вижте бабите и дядовците, които познавате, или просто хората, които не се чувстват добре. Какво ядат? Да, познахте, те ядат нощенки. В нашата епоха – епоха, която просто беше пълна с нощни сенки, в епоха, в която просто ще гладуваме без тях. Вижте защо децата имат главоболие, защо децата просто се разболяват, защото имат младо тяло, но защо знаят хапчета от детството? Всичко е свързано с храната: картофи, пица и др. Просто се страхуваш за децата си.

Много изследвания са трудни. Когато ядете тези храни, те не се усещат веднага. Всичко се натрупва с години, десетилетия. И не е ясно кога и в кой ден ще изплува всичко това. Ако човек, който пуши, се разболее от рак, тогава можем да кажем, че другият човек също може да получи рак.

Всичко това отдавна е доказано от статистиката. Но какво да кажем за човек, който яде домати? Абсолютно нищо. Да, след време това няма да има значение за него, но друг човек, който също е ял домати, също може да се оправи. Всички растения от този тип съдържат елементи, много подобни на тези в лекарствата. От това можем да заключим, че всички те могат да предизвикат пристрастяване у човек и той може изобщо да не разбере. Достатъчно е да си припомним примера с цигарата.

Всичко, което може да се каже с голяма точност и сигурност е, че нощниците причиняват болести и избягването им ще ви помогне да бъдете здрави. Ние не правим това заключение, това се прави от статистика, базирана на четиридесет и пет години опит и материали.