Функции и роля на желязото в човешкото тяло
Сред многото елементи, участващи в процесите на метаболизма в човешкото тяло, никой не е толкова важен, колкото желязото. Най-високата концентрация на желязо е в еритроцитите - червените кръвни клетки, по-точно - в хемоглобина. Малка част от желязото се намира в кръвната плазма и в тъканите на човешкото тяло като част от феритин, хемосидерин и трансферин.
Нормата на съдържание на желязо в кръвта и другите тъкани на възрастен е 4-7 грама (общо).
Ако тялото загуби желязо по някаква причина, настъпва желязодефицитна анемия. За да се открие, се извършва определяне на серумното желязо в кръвта.
Коефициентът на желязо в тялото
Желязото се намира в кръвния серум във връзка с трансферин (25%), протеин, който го свързва и транспортира. Изследването на серумното желязо изисква изходно ниво - ниско ниво на хемоглобин, обикновено установено като част от пълна кръвна картина.
През деня концентрацията на Fe в тялото варира:
- 14, 3-25, 1 mmol/l при мъже;
- 10, 7-21, 5 mmol/l - при жени.
Разликите се дължат на наличието на менструално кървене при жените, с възрастта те се заличават. Дефицитът на желязо се идентифицира все повече с възрастта както при жените, така и при мъжете.
Нормата на микроелемента в зависимост от пола и възрастта:
| Пол и възраст | Норма в µmol/L |
| Бебета под една година | 7, 16 – 17, 9 |
| Деца и юноши от 1 до 14 години | 8, 95 – 21, 48 |
| Млади мъже и възрастни мъже | 11, 64 – 30, 43 |
| Момичета и възрастни жени | 8, 95 – 30, 43 |
За да получите обективни показатели, трябва да следвате правилата при преминаване на анализа:
- Дарете кръв на празен стомах (поне 12 часа преди анализа);
- Спрете приема на IDA таблетки поне седмица предварително;
- Не се тествайте няколко дни преди кръвопреливане.
За да се определи нивото на Fe, се използва кръвен серум, който се поставя след вземане на проба в суха епруветка, неизползвана никога преди, неизлагана на детергенти.
Функции и биологично значение на Fe в кръвта
Нито един жив организъм не може без желязото, тъй като то изпълнява следните функции:
- Осигурява тъканно дишане с помощта на концентрат от микроелементи в кръвта;
- Осигурява пълната активност на скелетните мускули.
Еритроцитите и кръвният хемоглобин свързват кислорода, който навлиза в белите дробове от околната среда, пренасят го в човешкото тяло и пренасят въглеродния диоксид, образуван в резултат на обмена на газ.
Двувалентният йон Fe играе водеща роля в активността на хемоглобина за осигуряване на дихателна дейност. Под въздействието на силни окислители става тривалентен, превръщайки се в метхемоглобин. Червените кръвни клетки, съдържащи метхемоглобин, преминават през хемолиза и се разрушават. В резултат на това тъканите влизат в състояние на остра хипоксия.
Синтезът на желязо от човешкото тяло е невъзможен, то идва с храната: месо, риба, зеленчуци и плодове. За пълното извличане на Fe от храната е необходимо голямо количество аскорбинова киселина, след което усвояването на микроелемента от животински продукти се увеличава няколко пъти.
Има точен механизъм за регулиране на усвояването на желязото в тънките черва: ако не е достатъчно, започва повишено усвояване на микроелемента, ако има излишък на желязо, започва блокиране на процеса. Абсорбцията на желязо не се извършва в дебелото черво. Нуждата от Fe за влизане в тялото е 2-2,5 mg, жените се нуждаят от повече, тъй като те губят поне 10 mg от този микроелемент на всеки 20 ml кръв всеки месец.
Повишено съдържание
Прекомерната концентрация на Fe в кръвта, както и липсата му, говори за съществуващи патологии. Тъй като механизмът за регулиране на усвояването на този микроелемент е доста надежден, повишеното съдържание на желязо показва неговото разпадане или повишено разграждане на червените кръвни клетки и освобождаването на съответните йони на този елемент.
Причини за повишени нива на Fe в тялото:
- Хемолитична, фолиева недостатъчност, апластична, B12-анемия, таласемия;
- Повишена абсорбция в тънките черва при нарушаване на ограниченията (хемохроматоза);
- Хемосидероза поради предозиране на лекарства с високо съдържание на Fe или многократни кръвопреливания;
- Отравяне с олово, странични ефекти на оралните контрацептиви, сидероахрестична анемия, която причинява неуспех на хематопоезата в костния мозък;
- Хепатит от всякаква етиология, чернодробна некроза, хепатопатия, остър холецистит.
Когато се изследват резултатите от теста, е важно да се вземе предвид възможната употреба на перорални железни препарати от пациентите.
Недостиг на желязо в организма
Тъй като желязото не се произвежда от човешкото тяло и малко хора изчисляват съдържанието му в храната, след известно време започва да се усеща неговият дефицит. Дефицитът на Fe причинява анемия и се проявява със следните симптоми:
- "Мухи пред очите";
- Суха и бледа кожа;
- Замаяност;
- Чупливи нокти;
- Сухота и косопад.
Причини за намаляване на концентрацията на желязо в кръвоносната система:
- Липса на елемент в храната при преминаване към вегетарианска диета, прекомерна консумация на мазни храни, които не съдържат желязо, или диети с млечни продукти, когато калцият не позволява Fe да се абсорбира.
- Повишена нужда от различни микроелементи, включително желязо, по време на кърмене и бременност, през периода на бърз растеж в детството и юношеството.
- Заболявания на стомашно-чревния тракт, водещи до желязодефицитна анемия, тъй като възпрепятстват усвояването на желязото през чревната стена: гастрит, ентероколит, ентерит, състояние след резекция на стомаха или тънките черва, неоплазми.
- Остеомиелит, миокарден инфаркт, ревматизъм, гнойни, възпалителни, септични инфекции, тумори с бърза динамика на растеж, когато Fe се абсорбира активно от кръвната плазма от фагоцити.
- Хемосидерозата, когато хемосидеринът се натрупва в тъканите на тялото, което води до намаляване на нивото на желязо в кръвта.
- Хронична бъбречна недостатъчност, водеща до дефицит на еритропоетин в бъбреците.
- Нефротичен синдром, при който желязото се екскретира активно в урината.
- Продължително кървене: менструално, хемороидално, епистаксис и др.
- Активна хемопоетична реакция с подчертано използване на желязо.
- Злокачествени и доброкачествени тумори, цироза, рак на черния дроб.
- Обструктивна жълтеница поради застой на жлъчката (холестаза).
- Дефицит на витамин С, който насърчава усвояването на желязото.
Как да повишим нивото на желязо в кръвта?
Трудно е да се повишат нивата на Fe, без да се знае причината за понижението. Дори диета, богата на микроелементи, няма да може да повлияе на този процес, ако усвояването на желязото е нарушено. За да осигурите не само преминаването на желязото през стомашно-чревния тракт, но и да повлияете напълно на причината за намаляването му, трябва да се ръководите от препоръките на лекаря и да се подложите на пълен преглед.
Храни за насищане на диетата с желязо:
- Месо: заешко, агнешко на пара, телешко, телешко, пуешко, гъше. Свинската мазнина изобщо не съдържа Fe.
- Черният дроб на животните, който е органът на хемопоезата. Важно е да сте наясно с възможните високи нива на токсини и да не включвате месо от органи в диетата твърде често.
- Птичите яйца съдържат малко желязо, но са богати на фосфолипиди, витамини B1, B12;
- Елдата като най-добрият продукт срещу желязодефицитна анемия.
- Яденето на зеленчуци и плодове за попълване на аскорбиновата киселина, която помага за усвояването на желязото през чревната стена. Цитрусовите плодове (лимон, портокал) и киселото зеле са най-подходящи за това. Можете да ядете зеленчуци и плодове, богати на Fe: ябълки, грах, боб, сини сливи, спанак, но от тях микроелементът прониква в стомашно-чревния тракт в минимално количество.
Храни, богати на калций (извара, мляко, сирене) пречат на пълното усвояване на Fe, така че се консумират отделно от храни, богати на този микроелемент.
Организмът няма да допусне излишък от желязо, дори и при прекомерната му употреба, тъй като има механизми за регулиране на метаболизма на микроелементите.
Видео история за желязото и желязодефицитната анемия:
