Ползите и вредите от краставиците и полезните свойства на сока от краставици
Мирисът на прясна краставица е трудно да се сбърка с нещо: лек, ободряващ, освежаващ, дава енергия и повишава ефективността. Проучванията показват, че ароматът на краставица облекчава симптомите на депресия, насърчава положителния поглед върху живота, облекчава главоболието, освежава всякакви положителни емоции.
При подготовка за изпити (годишен отчет, вземане на диплома) е добре да правите почивки в работата на всеки 45 минути, като в тях задължително изяжте 1 прясна краставица от хладилника.
Ползи от краставиците
Краставицата крие безпрецедентни полезни свойства под зелената си кора. Намира своето приложение в области като:
- Превенция на заболявания;
- Козметология;
- Диетика;
- Ароматерапия.
Състав и съдържание на калории
- Мазнини: 0.1g
- Протеини: 0.9g
- Въглехидрати: 3,5g
- Вода: 95g
- Пепел: 0.5g
- Фибри: 0.8g
Витамини (на 100g): |
Количество |
%RDA |
| Лутеин + Зеаксантин | 23 mcg | 383% |
| Витамин K | 16, 4 мкг | 13, 7% |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 10-13, 7mg | 12% |
Минерали (на 100g): |
Количество |
%RDA |
| Силиций | 53mg | 177% |
| Сребро | 6 mcg | 85, 7% |
| кобалт | 1 mcg | 10% |
Пълен химичен състав ➤
Други важни връзки:
- Пурини - 2 mg (2% RDA)
- Оксалова киселина - 1mg (0,3% RDA)
Краставиците са много по-здравословни, отколкото си мислите. Д-р Берг - Как да ядем краставици за най-много ползи:
Ползите от краставиците при различни заболявания
Краставицата е много полезна за сърцето, защото въпреки факта, че 95% от масата е вода, тя е един от лидерите по съдържание на калий.
Благодарение на това краставиците помагат за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система, свързани с липсата на този микроелемент:
- Ритъмни смущения;
- Намален пулс;
- Оток.
Благодарение на специалното съотношение на минерали и вода в пулпата на краставицата, тя има способността да намалява киселинността на вътрешната среда, т.е. да алкализира кръвта.
Повишената киселинност на организма се развива при заболявания като:
- Диабет;
- Бъбречна и чернодробна недостатъчност;
- Поредица ендокринни заболявания.
На свой ред хроничното понижаване на pH на тялото води до стимулиране на възпроизводството на злокачествени клетки. Ето защо пресните краставици ще бъдат полезни за профилактиката на рака.
Богатото съдържание на фибри и специалната структура на водата под формата на течен гел, който формира основата на пулпата, правят краставиците отлично средство за лечение на запек. В допълнение, този състав пречи на усвояването на животински холестерол, който е влязъл в храносмилателния тракт с храна. Това предотвратява развитието на съдова атеросклероза и в резултат на това развитието на такива тежки усложнения като инсулт и инфаркт.
Отделно бих искал да спомена полезните свойства на горчивите краставици. Както знаете, основата на зеленчука става горчива, ако не получава достатъчно влага. Въпреки острия вкус, такива плодове добре стимулират отделянето на жлъчката. Следователно те могат да се използват за предотвратяване на застойни процеси в черния дроб.
Високото съдържание на специални вещества - кукурбитацини, които инхибират растежа на туморните клетки, което прави горчивите краставици обещаващо средство в борбата с рака.
Полезна ли е краставицата за кожата на лицето?
Краставиците са прекрасен козметичен продукт. Настърганата каша от краставица има следните ефекти върху кожата:
- Тоник. Прави кожата еластична, насища я с влага.
- Матиращ. Бори се с омазняването и мазната кожа.
- Избелване. Леко озарява кожата за равномерен тон и блясък.
- Почистване. Изчиства порите и премахва черните точки.
Козметичните продукти на основата на краставица са подходящи за всеки тип кожа. Основното нещо е да изберете правилните допълнителни компоненти.
Суха кожа. Има много прости и ефективни продукти на основата на краставица, които могат да придадат на сухата кожа мекота, да облекчат раздразнението, лющенето, да я подхранват с влага и да предотвратят преждевременното стареене.
Лосион с краставица и маслина:
- Вземете 1 малка краставица, обелете я, нарежете на малки кубчета, сложете в стъклен буркан и залейте с натурален екстра върджин зехтин в съотношение 1:1 (1 с.л. каша към 1 с.л. олио). Оставете да вари в хладилник за 12 часа. Всеки ден преди лягане след измиване избършете лицето си с памучен тампон, потопен в получения лосион. Готовият продукт трябва да се съхранява при температура от +4C за не повече от 2 дни. Енергийна маска
- Вземете 1 средно голяма краставица, нарежете на ситно ренде или в блендер, изстискайте сока. Смесват се 3 с.л. л. сок от краставица с 1 ч.л. сметана и жълтъка на 1 яйце. Нанесете върху почистено лице и деколте, оставете за 10-15 минути. След изсъхване отмийте маската с топла вода, подсушете лицето си с кърпа с мокри движения (не търкайте).
Мазна кожа. Този тип кожа се характеризира с повишена активност на мастните жлези. Продуктите на основата на краставица могат да нормализират производството на себум, да изчистят запушените пори и да придадат равномерен тон на лицето.
Матираща маска.1 Настържете средно голяма краставица с кората (смилайте с блендер или прекарайте през месомелачка), добавете 1 белтък, разбийте добре с вилица до обилна пяна. Почистете кожата с почистващ гел, нанесете върху лицето кърпа, напоена с гореща вода за 1 минута, това ще помогне за отваряне на порите. Нанесете маска от краставици и яйца върху цялото лице, с изключение на зоната около очите и устните. Оставете докато изсъхне. Измийте с топла вода. Подсушете с кърпа с мокри движения.
Лосион. Настържете половин краставица заедно с кората, изстискайте пулпата, прецедете през цедка или двойна марля, добавете 1 ч.л. одеколон (всеки алкохолен лосион или тинктура от лечебни билки в алкохол), разбъркайте. Нанесете с памучен тампон върху почистено лице, като обърнете специално внимание на Т-зоната. Не изплаквайте.
Нормална и комбинирана кожа. За тези типове кожа можете просто да избършете лицето си с нарязани резенчета краставица или кубчета лед (замразете сока от краставица във форми).
Краставици за отслабване
Полезните свойства на краставиците се появяват в диетата на хора, които искат да отслабнат. Краставицата е невероятен хранителен продукт, с уникално ниска калоричност - 100 г от продукта съдържат само 16 kcal, поради високото съдържание на фибри, бързо създава усещане за ситост. Ето защо салатите на базата на краставици са важна част от всяка диета.
Високото съдържание на тартранова киселина в краставиците стимулира липидния метаболизъм и намалява превръщането на излишните въглехидрати в мазнини, като по този начин помага да се отървете от излишните килограми.
Поради високото си съдържание на вода, краставиците перфектно утоляват жаждата им, така че са незаменими спътници на любителите на открито.
Фибрите в пулпата и специалната форма на водата под формата на течащ гел, която е богата на краставица, стимулират червата, намалявайки усвояването на мазнините от храната.
Всичко това води до постепенно нормализиране на телесното тегло.
В диетологията се използват дни на гладно на базата на краставици. Те помагат:
- Почистете кръвта от токсини
- "Промиване" на пикочните пътища;
- Намалете холестерола;
- Попълване на вода в клетките.
Постен ден за краставици е най-добре да се прави веднъж седмично по време на сезона на зреене на смлените зеленчуци. Тъй като оранжерийните краставици съдържат много химически примеси.
За разтоварване трябва да изядете 1,5 кг краставици през деня, разделени на 5-6 приема. По-добре е да ги използвате с кожата. Но ако краставиците не са от собствената ви градина, тогава преди консумация кората трябва да се измие добре с твърдата страна на гъба за миене на съдове. Това ще премахне остатъците от торове и стимулатори на растежа от повърхността на зеленчука. За да не изглежда менюто монотонно, можете да нарежете салата от краставици с магданоз, кориандър, копър. По-добре е да напълните с натурален зехтин - достатъчно е 0,5 супена лъжица. За по-добро усвояване е препоръчително да поръсите салатата с лимонов сок. По-добре е да откажете осоляването.
Вреда от краставици и противопоказания
Както всички храни, краставиците също могат да бъдат вредни за здравето, ако се консумират без да се обръща внимание на противопоказанията.
Кога е по-добре да откажете краставици:
- При заболявания на стомаха и дванадесетопръстника с повишена киселинност по време на обостряне;
- Заболявания, придружени от алкализиране на тялото;
- Ако жена кърми;
- Краставици извън сезона.
Способността на сока от краставици да увеличава производството на солна киселина го прави една от забранените храни при обостряне на гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Тъй като краставицата е шампион по способност да алкализира кръвта, тя е противопоказана при заболявания, придружени от алкалоза (повишено pH на кръвта). Те включват:
- Състояния, придружени от често обилно повръщане (токсикоза на бременни жени, отравяне, инфекциозни заболявания на храносмилателната система);
- Опериран рак на дебелото черво;
- Продължителна употреба на диуретици;
- Някои ендокринни заболявания.
Яденето на краставици по време на кърмене може да причини разстройство на изпражненията и колики при бебетата. Ето защо, кърмещите майки трябва внимателно да въведат този зелен зеленчук в диетата си.
Основната опасност от краставиците е, че те са често срещана оранжерийна култура. Това означава, че при отглеждането му се използват най-агресивните агротехнологии: големи дози торове, стимуланти на растежа. Въпросът се утежнява от факта, че пулпата на краставицата е способна да натрупва големи дози нитрати, без изобщо да променя външния си вид. Ето защо, за да избегнете отравяне, е необходимо да откажете да купувате много ранни оранжерийни краставици. Особено важно е да използвате зеленчуци, отглеждани през сезона, когато съставяте детско меню.
Ползи от сока от краставица
Сокът от краставица е концентрат с полезни свойства. Всичко е за водата, която е част от този зеленчук. Той е представен в него в специална „структурирана“форма, тоест прилича на течност, която е вътре в живите клетки на тялото. Благодарение на това водата от сок от краставици лесно изхвърля токсините, натрупани в междуклетъчното пространство и причиняващи бързо стареене на организма.
Като отделно лекарство, сокът от краставица се използва за:
- Превенция на сърдечни заболявания;
- Нормализиране на кръвното налягане;
- Премахване на запек;
- Намаляване на холестерола;
- Премахване на токсини, тежки метали;
- Подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите.
Как се прави сок от краставици?
- За приготвянето на сок от краставици е най-добре да използвате зеленчуци, отглеждани на открито. Трябва да измиете добре повърхността на краставицата с четка или гъба за миене на съдове, този съвет е особено подходящ за сортове с пъпчива кожа.
- Най-добре е да пуснете краставиците през сокоизстисквачка, но ако това не е възможно, ще свърши работа с блендер или рондо. Не е желателно да използвате за тази цел месомелачка и желязна ренде. Сокът, получен от сокоизстисквачката, не е необходимо да се филтрира. Ако е използван блендер, можете да прецедите през цедка с големи дупки.
- За да направите напитката от краставици по-вкусна, можете да добавите към нея лимонов сок: 1 чаена лъжичка на чаша.
- Започнете да пиете сок от краставица трябва да бъде 0,5 чаши 2 пъти на ден. При добро здраве можете да увеличите дозата до 1 чаша. Повече от това не се препоръчва.
- Най-добрият вариант е да изстискате сок непосредствено преди пиене. Но ако това не е възможно, тогава трябва да се изсипе в стъклен буркан, да се затвори плътно с капак и да се съхранява в хладилник за не повече от 24 часа. Сокът от краставица със срок на годност от 24 до 36 часа може да се използва като съставка в продукти за грижа за кожата и косата. Но ако е престоял в хладилника повече от 1,5 дни, тогава не може да се използва дори за външна употреба.
За да постигнете най-добър ефект, можете да правите коктейли от сок от краставица с добавка на други зеленчуци и билки. И така, за кожата няма нищо по-добро от смесването на сок от краставица и морков. Фрешът от краставици и спанак е истински енергиен тласък за имунната система.
"Ще бъдеш отново като краставица" - заслужава си да хвърлим нов поглед на тези закачливи думи с пожелание за бързо възстановяване. Може би скоро това ще означава да бъдеш здрав, пълен със сила и енергия, като силна краставица.
