Грейпфрут - 15 ползи за здравето, как да го ядем?

Съдържание:

Грейпфрут - 15 ползи за здравето, как да го ядем?
Грейпфрут - 15 ползи за здравето, как да го ядем?
Anonim

Ползите и вредите от грейпфрута за тялото

Грейпфрут
Грейпфрут

Грейпфрутът е цитрусов плод, разработен за първи път на остров Барбадос. Получава се чрез кръстосване на помело и портокал. Ползите от грейпфрута са неоспорими, тъй като той съдържа витамини (A, B2, P, C), ликопен, минерали и микроелементи.

Жените активно използват грейпфрут за борба с излишните килограми. Ядливата част на плода е източник на фибри. Следователно употребата на грейпфрут в храната ще подобри тялото като цяло.

Състав и съдържание на калории

  • Мазнини: 0,1 g
  • Протеини: 0.7g
  • Въглехидрати: 8,4 g
  • Вода: 90.5g
  • Пепел: 0.3g
  • Фибри: 1,1 g

Витамини (на 100g):

Количество

%RDA

Витамин С (аскорбинова киселина) 33, 3mg 37%
ликопен 1135, 0-1419, 0 mcg 26%
Бета-каротин 552, 0-686, 0 mcg 12%
Витамин А (ретинол) 58 мкг 6, 4%
Витамин B5 (пантотенова киселина) 0, 28 mg 6%
Витамин B9 (фолиева киселина) 10, 0 мкг 3%

Минерали (на 100g):

Количество

%RDA

Бор 204-245 mcg 321%
Силиций 40mg 133%
Рубидий 63 мкг 63%
ванадий 4 mcg 10%
кобалт 1 mcg 10%

Пълен химичен състав ➤

Други важни връзки:

  • Фитостероли - 17 mg (31% RDA)
  • Пурини - 8 mg (6,7% RDA)

Горчивината, която грейпфрутът оставя в устата, се дължи на флавоноида нарингин, който е част от него. Този компонент може да бъде полезен за тялото и може да му навреди.

Колко калории има в 1 грейпфрут?

Колко калории в 1 грейпфрут
Колко калории в 1 грейпфрут

Калоричното съдържание на 100 g пулп от този цитрусов плод е 29-35 kcal. Това несъответствие в килокалориите се дължи на сорта и степента на зрялост на грейпфрута.

  • 34, 6 калории на червен плод.
  • 34, 3 kcal открити в розовите грейпфрути.
  • 32, 4 kcal на 100 г жълти грейпфрути.

Най-ниското съдържание на калории в жълтите плодове. Трябва обаче да запомните, че в такива грейпфрути има и по-малко фибри, което допринася за загуба на тегло.

Колко общо? Средното калорично съдържание на един малък грейпфрут е 104 kcal. За да направите това, трябва да го изядете целия.

15 ползи от грейпфрута за човешкото тяло

14 полезни свойства
14 полезни свойства

Грейпфрутът може да донесе несъмнени ползи за човешкото тяло.

Състои се от следните точки:

1 Ползи за сърцето и кръвоносните съдове

Стените на кръвоносните съдове стават по-здрави, тяхната еластичност се увеличава, сърцето ще работи по-добре. Грейпфрутът съдържа калий, който помага за контролиране на нивата на кръвното налягане. Освен това повечето хора с високо кръвно налягане имат малко калий в организма. Също така, този микроелемент допринася за поддържането на нормален сърдечен ритъм. Антиоксидантите, които са част от цитрусите, помагат в борбата с атеросклерозата. Те предотвратяват развитието на микровъзпаления в съдовете, поддържайки тяхното здраве.

2 Детокс

Вредните вещества и токсините се отстраняват от тялото, тъй като черният дроб се почиства.

3 Отслабване

Плодът съдържа груби диетични фибри и вода. Това ви позволява да консумирате по-малко храна и да заглушите чувството на глад. Тялото се подмладява, тъй като грейпфрутът съдържа аминокиселини, които подобряват регенерацията на тъканите. Човекът губи както подкожна, така и висцерална мазнина.

4 Повишаване на имунитета

През студения сезон е добре да се яде грейпфрут. Стимулирането на имунната система се дължи на факта, че грейпфрутът съдържа биофлавоноиди. Повечето от тях са в розови плодове.

5 Нормализиране на храносмилателния тракт

Ако грейпфрутите се ядат редовно, тогава човек ще може да се отърве от запек, диария и други чревни разстройства.

6 Ползи от менопаузата

По време на периода на менопаузата лекарите препоръчват на жените да включват този плод в диетата си, тъй като той помага за намаляване на интензивността на горещите вълни, стабилизира хормоналния фон. Яденето на грейпфрут по време на менструация може да облекчи болката в корема и кръста.

7 Вода

Грейпфрутът е 88% вода. Следователно, яденето му ще помогне за предотвратяване на дехидратация.

8 Мозъчната функция и кръвното налягане се стабилизира

Грейпфрутът е показан за употреба при пациенти с болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, съдова деменция, шизофрения и др. Това се дължи на факта, че грейпфрутът стимулира производството на ензим, наречен ацетилхолинестераза. Особено спешно се нуждаят от него хора с подобни заболявания.

9 Ползи за зъбите

Яденето на грейпфрут помага за укрепване и здравина на зъбите и венците, така че може да се яде за предотвратяване на зъбни заболявания. Ако човек страда от кървене на венците, тогава трябва да пиете сок от грейпфрут. Отлично премахва лошия дъх и унищожава бактериите, причиняващи кариес. Ако сокът е току-що приготвен, тогава, освен всичко друго, той се бори перфектно с гъбичките и микробите.

10 Защита от рак

Грейпфрутът може да се яде, за да се предотврати развитието на ракови тумори. Това е възможно поради факта, че плодът има антиоксидантни свойства.

11 Намаляване на холестерола

Редовното включване на грейпфрут в менюто намалява нивото на лошия холестерол и повишава киселинността на стомашния сок. Лошият холестерол се премахва от кръвта благодарение на нарингина. Същото вещество стимулира храносмилателната система, премахва токсините от тялото.

12 Целулитът намалява

Грейпфрутът съдържа бромелаин, който разгражда мастните натрупвания, образуващи целулит.

13 За депресия

Грейпфрутът има положителен ефект върху функционирането на нервната система, бори се със стреса, намалява тежестта на депресията.

14 Защита от камъни в бъбреците

Вероятността от образуване на камъни в бъбреците намалява, тъй като човек, който консумира грейпфрут, насища тялото си с лимонена киселина. Унищожава вече появилите се в органите оксалатни камъни. Лимонената киселина допълнително алкализира урината. Освен това предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

15 Контролиране на разпространението на вируса на хепатит C

Предварителни лабораторни тестове показват, че нарингенинът, съединение, намиращо се в грейпфрут и други цитрусови плодове, може да инхибира разпространението на вируса на хепатит С с 80%, което би позволило на здравите клетки да се възстановят и да устоят на разпространението на хепатита C вирус.

Така твърдят изследователи от Харвардското медицинско училище. Учените казват, че има „спешна нужда“от разработване на нови лечения за хепатит С, тъй като съществуващите лечения не винаги работят и имат странични ефекти.

Как да избираме и как да съхраняваме грейпфрут?

Как да изберем и как да съхраняваме грейпфрут
Как да изберем и как да съхраняваме грейпфрут

Добрият грейпфрут няма повреди, целостта му не е нарушена. Колкото по-сочен е плодът, толкова по-голямо е теглото му. Вкусът на грейпфрута зависи от това колко бета-каротин съдържа. Колкото повече е, толкова е по-сладко. Червените плодове са по-сладки от белите. Все пак могат да бъдат закупени зелени и кафяви грейпфрути.

Ароматът има значение при избора на плод. Ако е зряло и сочно, тогава ще мирише богато.

Как да съхраняваме? Не се препоръчва дългосрочно съхранение на грейпфрут. Колкото по-узрял е, толкова по-кратък е срокът му на годност. Най-добре е да поставите плодовете на долния рафт на хладилника, който е предназначен специално за съхранение на плодове. Не трябва да се държи у дома повече от 10 дни. След това грейпфрутите стават сухи, което се отразява негативно на вкуса им.

Кой грейпфрут да избера: бял или червен?

Ползите от грейпфрута зависят от неговия сорт. Има около 20 от тях. Обикновен човек трябва да се ръководи от цвета на плодовата каша. Може да бъде бяло (жълто) и червено. Белите плодове са по-горчиви, но имат повече фибри. Червените плодове съдържат по-големи количества ликопен и антиоксиданти. Тези вещества ви позволяват да се борите с рака.

Как ядете грейпфрут?

Как да ядем грейпфрут
Как да ядем грейпфрут

Зрелият грейпфрут има тънка кора, но прилепва много плътно към плода. Резените му са покрити с филм, който е много горчив. Съдържа много полезни вещества, но е невъзможно да се яде. Ето защо много хора не разбират как да ядат пулпата на грейпфрут, без да изцеждат сока от него.

Всъщност има 2 лесни начина да обелите плодовете. Това изобщо не е трудно.

Как да обелите и нарежете грейпфрут?

Почистването на плода на ръка отнема много време. Процедурата е доста сложна. Много по-лесно е да нарежете плодовете на филийки и след това да ги освободите от кората.

  • Първо цитрусовият плод се разделя на 2 части, а след това всяка половина на още 2 части.
  • Кората също се отделя от пулпата с остро острие на нож.
  • Резените могат да бъдат отново нарязани наполовина. Така горчивата част от кората ще остане още по-малко върху грейпфрута.

Този грейпфрут е удобен за консумация като самостоятелно ястие, както и за добавяне към салати.

Можете изобщо да не режете грейпфрута, а да го ядете с кората. Плодовете трябва да бъдат разделени на 2 части, да ги поръсите със захар и да изядете средата с лъжица. Кората при този метод за белене на грейпфрут ще действа като купа.

Въпреки че кората на грейпфрута е горчива, тя не трябва да се изхвърля. Може и трябва да се яде, тъй като съдържа най-много нарингин.

Какво върви с грейпфрут?

Грейпфрутът се използва широко за приготвяне на различни ястия. И е обичан от готвачи в различни страни по света. Изглежда страхотно в салати, придава на ястията приятен аромат и вкус.

Можете да комбинирате грейпфрут с ябълки, портокали, лимони, мандарини, ананаси, праскови, сливи, боровинки, касис, грозде, круши. Интересна комбинация е грейпфрут и ферментирали млечни напитки и храни, както и ядки. Добавя се към извара, кисело мляко, сметана и заквасена сметана, извара.

С какво не можете да ядете грейпфрут?

Едновременно с грейпфрута не трябва да ядете зеленчуци, които съдържат нишесте и голямо количество въглехидрати. Това се отнася за боб, грах, банани, картофи, фурми, фасул, месо и риба. Установено е, че протеинови и нишестени храни, когато се консумират едновременно с грейпфрут, могат да доведат до дискомфорт в храносмилателния тракт.

Експертите по хранене препоръчват да се яде грейпфрут предварително, около половин час преди хранене.

Видео: как да обработваме портокал, грейпфрут, лайм и лимон. Училище за готвене SHEFMARKET:

Мога ли да ям грейпфрут вечер или на празен стомах?

Диетолозите и лекарите все още не са стигнали до консенсус относно най-доброто време за ядене на грейпфрут. Съдържа много витамин С, който тонизира организма. От тази гледна точка е по-добре да ядете плодовете сутрин. Освен това грейпфрутът може да стимулира апетита и лягането на празен стомах може да бъде трудно.

В същото време грейпфрутът помага за активиране на метаболизма, а по време на сън мазнините се изгарят по-добре и по-бързо. Хората на диета могат да се възползват от това. Следователно трябва да решите най-доброто време за ядене на грейпфрут на индивидуална основа.

На каква възраст може да се дава грейпфрут на деца?

Грейпфрутът е здравословен плод, който ви позволява да наситете тялото с витамини. Това важи особено за растящото бебе. В допълнение, плодът стимулира храносмилателните органи, активира работата на мозъка и стимулира нервната система. Грейпфрутът помага в борбата с настинките и подобрява имунитета. Следователно трябва да се яде през студения сезон.

Въпреки това, преди да предложите плода на дете, трябва да се уверите, че то не е алергично към грейпфрут. Деца под 2-годишна възраст изобщо не го въвеждат в диетата. Ако детето е склонно към алергични реакции, то трябва да опита грейпфрут за първи път не по-рано от 3 години.

Тъй като грейпфрутът има много противопоказания за употреба, преди да го предложите на дете, трябва да се консултирате с педиатър. Това трябва да се направи, за да не се навреди на растящия организъм.

Могат ли бременни и кърмещи майки да приемат грейпфрут?

До днес не са провеждани проучвания дали бременните жени могат да ядат грейпфрут. Затова се смята, че е възможно да се яде, но в малки количества. Не трябва да преяждате с грейпфрут, тъй като има доказателства, че той влияе върху нивото на естроген, този факт може да повлияе негативно на здравето на плода.

Когато жената кърми, грейпфрутът трябва да се избягва. Този плод е силно алергичен, така че може да предизвика негативна реакция при дете.

Грейпфрут за диабетици

грейпфрут за диабетици
грейпфрут за диабетици

В Израел са проведени проучвания, които установяват, че грейпфрутът може да помогне на пациентите в борбата с диабет тип 2. Това е възможно благодарение на вещество, наречено нарингенин, което е част от плода. Той присъства не само в пулпата, но и във филмите, които го разделят. Нарингенинът действа като мощен антиоксидант, като в същото време той придава на плода горчивина. Веднъж попаднал в тялото, нарингенинът започва да действа по същия начин като лекарствата за лечение на диабет тип 2.

Диабетът се развива поради факта, че клетките на тялото губят способността си да възприемат инсулина, който самите те произвеждат. Лекарствата действат по такъв начин, че принуждават клетките да го консумират. Нарингенинът работи на подобен принцип. Следователно грейпфрутът може да се използва за предотвратяване на развитието на диабет.

Грейпфрут и лекарства

Грейпфрут и лекарства
Грейпфрут и лекарства

Лекарствата и грейпфрутът често са несъвместими. Изглежда, че един обикновен плод не трябва да влияе върху ефекта на лекарствата върху тялото. Всъщност не е.

Забранено е да се яде грейпфрут по време на лечение със следните лекарства:

  • Аналгетици.
  • Антибиотици.
  • Антидепресанти.
  • Антиаритмици.
  • Антихипертензивни лекарства.
  • Лекарства за понижаване на холестерола.
  • Хормонален контрол на раждаемостта.
  • Лекарства за лечение на ракови тумори.

Забраната за приемане на грейпфрут с тези лекарства се дължи на факта, че пулпата му съдържа фуранокумарин. Това вещество има способността да блокира действието на тези лекарства.

Не приемайте хапчета със сок от грейпфрут. Това може да доведе до предозиране с наркотици.

Затова, ако човек приема постоянно някакво лекарство и иска да яде грейпфрут, трябва да се консултира със специалист.

Вреда от грейпфрут и противопоказания

Вреди на грейпфрута
Вреди на грейпфрута

Хората, които страдат от следните заболявания, не трябва да ядат грейпфрут:

  • Пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.
  • Пиелонефрит и други бъбречни заболявания.
  • Високо кръвно налягане.
  • Алергия към цитрусови плодове.

Проучване от 2007 г. на 50 000 жени в постменопауза заключава, че "консумацията на грейпфрут може да увеличи риска от рак на гърдата при жени в постменопауза" с 30%.

Внимателно пийте сок от грейпфрут, тъй като той може да разруши зъбния емайл. Затова те консумират сок със сламка. Освен това тази напитка може да раздразни устата.

Препоръчано: