Диета номер 3
Тази система за лечебно хранене се използва при остър и хроничен запек, свързан с нарушение на диетата. С подобен проблем често се сблъскват хора, които водят заседнал начин на живот, позволяват дълги паузи между храненията и са свикнали да хапват в движение. Също така, този проблем може да засегне възрастните хора и тези, които нямат достатъчно течност в диетата. Диета номер три помага да се елиминира причината, която е причинила неизправност на червата. Можете да се придържате към такава хранителна система за дълго време - тя е физиологично пълноценна, доста щадяща, има много фибри в менюто.
Диета №3 нормализира обмяната на веществата, стимулира регенерацията на лигавиците и възстановява нарушената функция на червата. Ако се наблюдава, е необходимо да се храните 4-5 пъти на ден по едно и също време. Големите временни паузи между храненията са неприемливи. Методът на кулинарна обработка на продуктите има и известна лечебна стойност. Когато приготвяте гарнитури и салати, компонентите не трябва да се нарязват прекалено много - за целта е по-добре да използвате нож или едро ренде.
Диета номер 3 при запек: какво трябва и какво не трябва?
Ако няма медицински противопоказания, плодовете и зеленчуците се консумират най-добре сурови, особено ябълки, карфиол, листна салата, домати, тиквички, моркови. При добра поносимост е позволено да се използва млад зелен фасул, зелен грах, бяло зеле.
Храни, разрешени при диета номер 3:
- Храна, богата на фибри, а именно: кисело зеле, различни плодове и зеленчуци, бобови растения и зърнени култури.
- Накиснат хрупкав хляб, пълнозърнест пшеничен хляб, ръжен хляб.
- Супи с обезмаслен, слаб рибен или месен бульон, зеленчукови и плодови супи, студени супи, борш с червено цвекло и прясно зеле.
- Риба, птици и постни меса - печени, варени.
- Зехтин, кремообразно, рафинирано, царевично, слънчогледово масло.
- Едно яйце на ден.
- Плодовете и зеленчуците могат да бъдат печени, варени или сурови. Препоръчват се сини сливи, кайсии, смокини, сливи, конфитюр от офика.
- Изварено мляко, извара, заквасена сметана, мляко.
- Бисквитки и различни изделия от тесто.
- Чай с мляко, слаб чай, натурално слабо кафе с мляко, сокове от плодове и горски плодове.
За изтриване:
- Кисели, много горещи ястия, зърнени пюрета.
- Мъфини и хляб от първокласно брашно.
- Мазни риби, месо и птици, рибни и месни консерви с масло, пушени меса.
- Пикантни сосове, готварски и животински мазнини, силен чай, какао, черен пипер, горчица, хрян.
- Грис, ориз, фиде.
- Гъби, лук, чесън, бобови растения, репички, репички.
- Кисел, дюля, боровинки.
- Кремови продукти, шоколад.
- Грисът и белият ориз са нежелателни
- Алкохолните напитки са забранени.
Диетични рецепти 3
Винегрет с олио. Продукти: 10 г олио, 20 г ябълки, 30 г кисели краставички, 30 г цвекло, 30 г моркови, 30 г картофи. Сварете морковите, цвеклото и картофите, обелете и нарежете. Смесете зеленчуците, ситно нарязаните ябълки и киселата краставица, предварително обелена. Полейте с растително масло и сол.
Салата от краставици, домати, билки и сладки пиперки. Продукти: 10 г зехтин, 10 г копър и магданоз, 30 г листа от маруля, 30 г сладък български пипер, 30 г пресни краставици, 50 г домати. Нарежете краставиците на филийки, доматите на филийки, българският пипер на кубчета, копърът, магданозът и листата от маруля се нарязват на ситно. Смесете всички съставки, подправете със зехтин и сол.
Салата от цвекло с олио. Продукти: 10 г олио, 120 г цвекло. Изплакнете обилно цвеклото, сварете, охладете, обелете и нарежете на ивици. Поръсете салатата с растително масло и овкусете със сол.
Диета номер 3: дневно меню
Приблизително меню за диета номер три за един ден може да изглежда така: първата закуска - каша от елда с масло, чай с мляко, извара със заквасена сметана. Втора закуска - бульон от шипка (една чаша), настъргани моркови със заквасена сметана. Обяд - вегетариански борш със заквасена сметана, кисело зеле, варени картофи и цвекло с пържено месо, компот от пресни плодове. Снек - слаб чай с мед и хрупкав хляб. Вечеря - пай със сини сливи, вегетариански зелеви сърми с моркови, слаб чай.
Пийте компот (плодове и горски плодове) през нощта. През деня можете да ядете 200 г ръжен хляб и 50 г захар. Ястията се варят, приготвят на пара и се пекат. Растителните храни могат да се консумират варени или сурови. Диета номер три, съставена от квалифициран специалист, може да се спазва дълго време с ползи за здравето.
