13 ефективни подправки за отслабване
Храните, които човек яде, имат пряко влияние върху теглото му. Малцина обаче осъзнават, че подправките и билките, които повечето хора имат в кухненските си шкафове, могат да помогнат за отслабване. Учените са идентифицирали 13 билки, които имат свойства за изгаряне на мазнини.
Сминдух
Сминдухът е растение, което дава малки кафеникави семена. Именно те се ядат, като се добавят към различни супи, яхнии и други ястия. Подправката има сладък и орехов вкус с леки нотки на горчивина.
Няколко проучвания са установили, че сминдухът помага за ограничаване на апетита. Яденето му допринася за бързо засищане, а оттам и загуба на тегло.
В един от експериментите беше доказано, че 8 g сминдух, изядени на ден, могат значително да намалят глада [1].
В друго проучване участниците са разделени на 2 групи. Единият от тях получи екстракт от семена на сминдух, а другият получи плацебо. В резултат участниците от първата група са яли 17% по-малко мазни храни, поради което са отслабнали по-бързо [2].
лют пипер
Кайеновият пипер е най-близкият роднина на лютия пипер. Често се използва в кулинарията, за да придаде вкус и пикантност на ястията. Произлиза от вещество, наречено капсаицин. Този алкалоид има много ползи за здравето.
Доказано е, че капсаицинът спомага за ускоряване на метаболитните процеси и увеличаване на консумацията на килокалории. Поради това излишното тегло се губи [3].
Освен това, капсаицинът от лют червен пипер може да помогне за притъпяване на чувството за глад. Човек остава сит по-дълго, което означава, че идва по-рядко на масата. Това е доказано експериментално. Участниците в проучването са консумирали ежедневно капсаицин като хранителна добавка. В резултат на това те ядоха по-малки порции от контролната група [4]
Друго малко проучване на 30 души установи, че добавянето на капсаицин помага за намаляване на нивата на грелин, хормонът, който причинява глад [5].
джинджифил
За да отслабнете, трябва редовно да ядете корен от джинджифил. Тази подправка насърчава загуба на тегло и укрепва имунната система. Традиционните лечители използват джинджифил при лечението на различни заболявания.
Учените анализираха 14 изследвания, насочени към изучаване на полезните свойства на това растение. Те заключиха, че яденето на джинджифил значително намалява телесното тегло и мазнините по корема [6].
Друг широкомащабен анализ вече включва 27 документа. Експертите, които го проведоха, твърдят, че джинджифилът помага за ускоряване на метаболитните процеси, поради което се получава активно изгаряне на мазнини [7].
риган
Риганът е популярна подправка, тясно свързана с босилек, мента, мащерка, градински чай и розмарин. Установено е, че растението помага при загуба на тегло поради съдържанието на карвакрол.
Учени проведоха проучване върху гризачи, които са били специално хранени с мазни храни. Успоредно с това една група мишки получава добавка карвакрол. Установено е, че тези животни, които не са приемали този химикал, наддават на тегло много по-бързо.
Експертите са открили, че карвакролът засяга определени протеини и гени в тялото, отговорни за производството и натрупването на мазнини [8]Директни експерименти с хора, които ядат риган, не са провеждани. Учените обаче предполагат, че тази подправка наистина помага в борбата с телесните мазнини.
Женшен
Женшенът е билка, която има много ползи за здравето. Това растение се използва особено активно в китайската традиционна медицина.
Веднъж няколко изследвания показват, че женшенът помага да се отървете от наднорменото тегло:
- Участниците в първия експеримент 2 пъти на ден включват корейски женшен в менюто си. За 8 седмици те успяха да се отърват от няколко излишни килограма и да нормализират чревната микрофлора. Не са правени други диетични промени [9].
- Второто проучване е проведено с животни. Доказано е също, че женшенът инхибира натрупването на мазнини и предотвратява абсорбцията на липиди в червата [10].
Женшенът може да насърчи загубата на тегло, така че трябва да бъде включен в диетата на хора, които се опитват да отслабнат.
Carallum fimbriata
Caralluma fimbriata е ядлив кактус, роден в Индия. Жителите на тази страна отдавна включват сочните листа на растението в диетата си, за да потискат апетита и да увеличат издръжливостта.
Растителният екстракт често се среща в състава на различни лекарства за отслабване. Ефектът се развива чрез повишаване на нивото на серотонин в организма. Известно е, че този невротрансмитер има пряк ефект върху апетита.
Едно проучване включва 33 души. Всички те приемаха екстракт от Carallum fimbriata в продължение на 3 месеца. През това време мазнините по корема им са намалели [11].
Друг експеримент показа, че употребата на 1 g растителен екстракт допринася за постоянна загуба на тегло чрез потискане на глада. Това проучване продължи 2 месеца [12].
куркума
Куркумата е подправка, която се използва широко в целия свят. Кулинарните експерти го ценят заради яркия му цвят и наситения вкус. Куркумата е полезна за здравето, така че се използва активно в рецептите на традиционната медицина.
Основният компонент на куркумата е куркуминът. Това вещество е внимателно проучено. Многобройни проучвания показват, че куркуминът насърчава загубата на тегло.
Един от експериментите включва 44 души със затлъстяване. Всички те са използвали куркумин 2 пъти на ден под формата на хранителна добавка. За един месец те успяха да загубят 5% от първоначалното си телесно тегло [13].
Подобни резултати са получени при експеримент с гризачи. Употребата на куркумин в продължение на 3 месеца помогна за нормализиране на теглото на мишките. Учените са установили, че това е станало възможно чрез блокиране на синтеза на липиди в тялото [14].
Получените данни са впечатляващи, но трябва да се има предвид, че всички участници в експеримента са консумирали високи концентрации на куркумин. Получаването на това количество куркумин от куркума ще бъде проблематично. Въпреки това, до известна степен, тази подправка може да допринесе за загуба на тегло.
Черен пипер
Черният пипер присъства в кухнята на всяка домакиня. Малцина обаче знаят, че тази подправка е източник на мощно съединение – пиперин. Това е веществото, което придава на пипера острота и също така допринася за загуба на тегло.
Едно проучване при гризачи установи, че пиперинът помага за отделяне на телесни мазнини дори без да се правят промени в диетата [15].
Друго проучване показва, че пиперинът инхибира образуването на липиди в тялото [16].
За съжаление, всички тестове са проведени изключително с животни. Ето защо има толкова малко информация, че черният пипер е евтин и ефективен начин за отслабване.
Gymnema Sylvester
Gymnema sylvestra е разклонена дървесна лиана, която принадлежи към вечнозелените. Добре познат е на хората, страдащи от диабет, тъй като зеленината на тази лоза често се използва като средство за понижаване нивата на кръвната захар.
Последни проучвания са установили, че това растение помага да се отървете от наднорменото тегло. Това е възможно благодарение на наличието на специална киселина в състава му, която помага да се намали естествената чувствителност на телесните клетки към захари и да се намали желанието за сладко [17]
Експериментално е установено, че приемането на Gymnema sylvestre помага за намаляване на апетита [18].
Гризачи, а не хора, участваха в друго проучване. Установено е, че растението помага на мишките да не наддават на тегло, когато ядат висококалорични храни [19].
Канела
Канелата е източник на антиоксиданти, които са полезни за човешкото здраве. Проучванията показват, че тази подправка насърчава загуба на тегло. Редовната му консумация помага да се нормализират нивата на кръвната захар, да се намали апетита и да не се чувствате гладни по-дълго [20]
Експериментите доказват, че канелата съдържа съединения, които могат да имитират действието на инсулин [21] Те помагат на тялото да транспортира захарта от кръвта до клетките на вътрешните органи. Затова всеки, който иска да отслабне, непременно трябва да включи канела в диетата си.
Екстракт от зелено кафе
Екстрактът от зелено кафе може да се намери в различни продукти за отслабване. Извлича се от кафеени зърна, които не са печени. Те съдържат много хлорогенна киселина, която насърчава загубата на тегло.
Експериментално е установено, че пиенето на екстракт от зелено кафе помага за намаляване на ИТМ и разграждане на телесните мазнини. Освен това процесът на отслабване започва дори без да се правят корекции на обичайната диета [22].
Освен това учените анализираха 3 проучвания и заключиха, че екстрактът от зелено кафе помага за отслабване с около 2,5 кг, но само ако се консумира редовно [23].
Кимион
Кимионът е подправка, която се използва широко в целия свят. Подправката придава на ястията лек орехов аромат и вкус. Кимионът е полезен за здравето. Яденето му помага да се ускори процесът на отслабване и по-бързото премахване на телесните мазнини.
Наскоро имаше проучване, включващо жени. Една група пациенти приема ежедневно кисело мляко с 3 g кимион. В сравнение с контролната група, чиито участници не са приемали такава напитка, техният отвес е много по-висок [24].
Друго проучване продължи 1,5 години. Всички участници, които приемали кимион като добавка 3 пъти на ден, загубили 1 кг повече тегло в сравнение с контролната група. Ето защо можете спокойно да включите кимион в диета, насочена към намаляване на телесното тегло [25]
Кардамон
Кардамонът е подправка, която се получава от семената на джинджифила. Използва се както за приготвяне на различни ястия, така и за отслабване.
При експеримент с животни е установено, че кардамонът помага за намаляване на дебелината на мастния слой върху корема на плъхове. В същото време гризачите са получавали висококалорични храни и не са се придържали към никаква специализирана диета [26].
Когато използвате кардамон за намаляване на телесното тегло, трябва да имате предвид, че експериментът е проведен върху животни, а не върху хора.
Резултати
Билките и подправките ви помагат да отслабнете, но трябва да ги използвате разумно. Подправките могат да осигурят ползи за здравето само ако не прекалявате с дозировката им. Чукането не трябва да консумира повече от една чаена лъжичка от която и да е подправка.
Подправките трябва да се добавят към зеленчукови ястия, пълнозърнести храни и други здравословни храни. Това е единственият начин да отслабнете.
Ако билката е избрана под формата на хранителна добавка, тогава трябва стриктно да следвате инструкциите за употреба. Добре е, ако преди началото на приема е получена консултация от специалист. Непременно трябва да посетите лекар, ако имате сериозни заболявания, както и когато приемате лекарства.
Ако след използване на подправката се появят необичайни реакции от страна на тялото, тогава тя трябва да се изхвърли. Възможно е човек да има алергия към подправки. Изисква и посещение при лекар. Експертите не препоръчват използването на няколко подправки едновременно. Това ви позволява да сведете до минимум вероятността от нежелани ефекти.
