ОВП на водата - отрицателен и положителен
Нито един жив организъм не може да осигури своята жизнена дейност (хомеостаза) и регенерация на увредени клетки без захранване с енергия. Енергията се освобождава в резултат на редокс реакции, т.е. реакции на добавяне или прехвърляне на електрони. От интензивността и скоростта на тези реакции зависи жизнената дейност на всички живи същества.
Какво е ORP?
В света, който ни заобикаля, ние не виждаме това, но има непрекъснат обмен на електрони, който се случва между веществата във въздуха, на земята, във водата и в нашите тела. Това явление е известно като йонен обмен.
В опит да постигнат състояние на стабилност, веществата, на които липсват електрони, отчаяно търсят електрони, където и да са: тези вещества се наричат окислители. Обратно, веществата, които имат излишък от електрони, са в състояние да дарят допълнителните си електрони: тези вещества се наричат редуциращи агенти или антиоксиданти.
Редокс потенциалът (или ORP) е измерване, което показва степента, до която дадено вещество е способно да окислява или редуцира друго вещество. Можете също така да намерите определението: "ORP е мярка за чистотата на водата и нейната способност да унищожава замърсителите." Диапазонът е от -2000 до +2000 и мерните единици са "mV" (миливолта).
- Положителната стойност на ORP показва, че веществото е окислител. Колкото по-висока е стойността, толкова повече се окислява. По този начин, вещество с показание на ORP от +400 mV се окислява 4 пъти повече от вещество с показание на ORP от +100 mV.
- Отрицателна стойност на ORP показва, че веществото е редуциращ агент. Колкото по-ниска е стойността, толкова повече антиоксиданти. По този начин, вещество с показание на ORP от -400 mV е 4 пъти повече антиоксидант от вещество с показание на ORP от -100 mV.
Почти цялата достъпна за нас вода, включително чешмяна вода и бутилирана вода, са окислители, тъй като тяхната ORP стойност е положителна. За сравнение можем да цитираме стойностите на ORP на питейната вода, тя варира от +200 до +300 mV, а понякога достига +550 mV.
ORP на човешкото тяло, измерен на платинов електрод, по време на експеримента варира от -100 mV (миливолта) до -200 mV. Това е индикатор за възстановеното състояние на течната среда.
Заслужава да се отбележи също, че голямото количество замърсители във водата води до по-малко разтворен кислород, тъй като живите организми консумират кислород, тяхната вътрешна среда има отрицателна стойност на ORP. Колкото по-високо е нивото на ORP, толкова по-голяма е способността на водата да унищожава чужди замърсители като микроби или въглеродни замърсители.
Нивото на ORP може също да се счита за нивото на бактериална активност във водата, тъй като има пряка връзка между нивото на ORP и количеството колиформни бактерии във водата.
Тъй като всички важни системи се състоят от молекулни структури със заряди с различна полярност, такива сложни процеси зависят от активността на електроните като:
- Съхранение на енергия;
- Репликация и наследяване на белези на вида;
- Консумация на енергия;
- Избирателност и контрол върху биохимичните процеси, протичащи в тялото;
- Функциониране на всички ензимни системи на тялото.
Нарушаването на баланса на процесите на окисление и редукция, според научни изследвания, води до появата и по-нататъшното развитие на заболявания. Водата с положителен ORP навлиза в тялото и излага тъканите му на оксидативно увреждане. Това се случва, когато водните молекули откраднат електрони от клетки, които имат отрицателен заряд. Разрушаването на клетъчните мембрани, нуклеиновите киселини, клетъчните органели води до факта, че органите и тъканите губят своите жизнени функции, а човешкото тяло остарява и се износва.
Този отрицателен процес може да бъде забавен и дори спрян чрез пиене на вода (и готвене с нея) с отрицателен ORP. Такава течност има защитни и възстановителни свойства, което се потвърждава от научни изследвания на руски и чуждестранни учени. Ако течността, влизаща в тялото, има положителен заряд, тя трябва да се преобразува чрез електрическия потенциал на клетъчните мембрани.
Още по-добре, ако входящата течност има ORP по-нисък от човешкия ORP. Тогава потенциалната разлика се превръща в своеобразен резерв за подхранване на тялото и защитата му от неблагоприятна външна среда.
Разрушаването на редокс системата на тялото се улеснява от такива негативни фактори като:
- Питейна вода с лошо качество;
- Небалансирана диета:
- Психо-емоционално претоварване, стрес;
- Алкохолизъм, пристрастяване към тютюнопушене;
- Излагане на токсини от околната среда;
- Чести заболявания;
- Злоупотреба с наркотици.
Ако окислителните реакции редовно преобладават над редуциращите, рано или късно защитните сили на организма достигат предела си, той вече не е в състояние да устои на болести. Антиоксидантите, техният антиоксидантен ефект, са предназначени да забавят този процес.
Какво е pH на водата?
pH е мярка за киселинността или алкалността на разтвора. Той има стойност по скала от 0 до 14, където 7 е неутрален, по-малко от 7 е по-киселинен и повече от 7 е по-алкален. Колкото по-близо се приближавате до 0, толкова по-киселинен е разтворът и колкото по-близо се приближавате до 14, толкова по-алкален е разтворът.
pH често се изобразява в графична цветна скала, както е показано по-долу:
Когато става дума за вода, нейната стойност на pH е пряко свързана със съотношението на положително заредените водородни йони [H+] към отрицателно заредените хидроксилни йони [OH -].
- Когато водата има същата концентрация на H+ и OH- йони, тя се счита за неутрална (pH=7)
- Когато водата има висока концентрация на H+ йони, тя се счита за кисела (pH < 7)
- Когато водата има висока концентрация на OH-, тя се счита за алкална (pH > 7)
Скалата на pH е логаритмична скала, което означава, че когато pH се увеличи или намали с една единица, вие променяте концентрацията на H+ йони с фактор 10. Например разтвор с pH 8,0 е 10 пъти по-алкален от разтвор с pH 7,0. Разтвор с pH 9,0 е 100 пъти по-алкален от разтвор с pH 7,0.
pH на кръвта е един от най-стабилните показатели на човешкия организъм. Нормално варира от 7,35 до 7,42. Артериалната кръв има рН 7,4, венозната поради наличието на въглероден диоксид в нея - 7,35. Това са много важни показатели, когато се променят поне с 0,1 рН се развиват тежки патологии.
При повишена киселинност (спрямо нормата) се говори за ацидоза, а при повишена алкалност - за алкалоза. Такива състояния са опасни за организма и показват здравословни проблеми.
