Метаболитна диета - принципи на хранене, менюта, рецепти, прегледи и резултати

Съдържание:

Метаболитна диета - принципи на хранене, менюта, рецепти, прегледи и резултати
Метаболитна диета - принципи на хранене, менюта, рецепти, прегледи и резултати
Anonim

Метаболитна диета: меню, плюсове и минуси

Метаболитната диета ви позволява да отслабнете чрез ускоряване на метаболитните процеси в тялото. Тази техника за отслабване е много ефективна и ефикасна.

Въпреки факта, че диетата продължава дълго време, резултатът със сигурност ще зарадва човек, който отслабва. Теглото пада плавно. За една седмица можете да загубите от 0,5 до 1,5 кг тегло. В резултат на това месечното тегло е равно на 2-6 кг. Такова бавно изхвърляне на мастните резерви в тялото ви позволява да не навредите на здравето. Освен това резултатът е стабилен.

Същността на метаболитната диета

Същността на метаболитната диета
Същността на метаболитната диета

Същността на диетата е, че метаболитните процеси в организма се нормализират, хормоналният фон се стабилизира. Менюто е съставено по такъв начин, че производството на някои хормони ще бъде инхибирано, докато производството на други хормони, напротив, ще бъде ускорено. Инсулинът и естрогенът ще се синтезират в тялото по-бавно. Известно е, че те допринасят за натрупването на мастни запаси. Адреналинът и тестостеронът ще се произвеждат повече, тъй като тяхното действие е насочено към изгаряне на излишните мазнини. Това ще позволи не само да отслабнете, но и да предотвратите повторното му натрупване.

Важно е по време на метаболитната диета правилното разпределение на храненията през деня. За закуска не забравяйте да ядете храни, които са източници на сложни въглехидрати. Калориите се изчисляват по точки. Така че сутринта трябва да спечелите повече точки. На обяд и вечеря съдържанието на калории в ястията постепенно намалява. По време на последното хранене са разрешени само зеленчуци и протеинови храни.

Метаболитен синдром

метаболитен синдром
метаболитен синдром

Метаболитната диета може да се спазва от хора, които нямат здравословни проблеми. Може да се практикува при метаболитен синдром. Това е комплекс от симптоми, които се появяват на фона на затлъстяване в нарушение на въглехидратния метаболизъм.

Метаболитният синдром не е медицинска диагноза, но според наличната статистика около 2,5 милиона души по света страдат от него. Метаболитният синдром се изразява главно в затлъстяване.

Други негови прояви са следните признаци:

  • Човекът е постоянно жаден.
  • Появата на чувство на глад е придружена от повишена агресия или апатия.
  • По време на нощната почивка има повишено изпотяване.
  • Ако не успеете да ядете навреме, човек става слаб.
  • Винаги има желание да хапнете нещо сладко. Често последвано от пристъпи на сърцебиене.
  • Сънливостта се увеличава след прием на протеин.

Основното правило на метаболитната диета е правилното разпределение на продуктите през целия ден, което ви позволява да стабилизирате метаболитните процеси. Планът за захранване е прост и разбираем за всички. Базира се на точкуване. Те са присвоени на всички продукти и зависят от тяхното калорично съдържание.

Принципи на метаболитната диета

Принципи на метаболитната диета
Принципи на метаболитната диета

Принципите на метаболитната диета са следните:

  • Всеки продукт има свой собствен резултат, който зависи от неговото калорично съдържание. Колкото по-висок е, толкова по-висок ще бъде резултатът. Съответно, колкото по-бързо този продукт се преработва от тялото в мастни резерви. За да направите меню, трябва да добавите точки и да не позволявате те да бъдат превишени при различни хранения.
  • Допустимото ниво на точки не може да бъде превишено, но можете да ядете по-малко.
  • Ако е пропуснато хранене, точките не могат да се сумират за обяд, вечеря или закуска.
  • Максималното време между храненията е 3 часа.
  • Наведнъж трябва да консумирате порция не повече от 250 гр.
  • Изпийте чаша вода на празен стомах.
  • Не яжте преди лягане. Последното хранене трябва да се извърши не по-късно от 3 часа преди нощната почивка.
  • Пийте поне 2 литра чиста вода всеки ден.
  • По време на диетата трябва да приемате витаминно-минерални комплекси.
  • Допустими методи за топлинна обработка на храната са варене и пара. Храната не може да се пържи.
  • Солта в менюто трябва да се ограничи. Същото важи и за полуфабрикатите.
  • Набляга се на растителни храни (зърнени храни, зеленчуци, плодове), извара и други ферментирали млечни продукти и напитки.
  • Месото може да се яде само в диетични разновидности и не повече от 1 път на ден. По време на други хранения е разрешено да се замени с риба и пилешки яйца.
  • Хлябът може да се яде само с пълнозърнесто брашно или трици.

Стъпки на диетата

Етапи на диетата
Етапи на диетата

Диетата включва преминаването на три последователни етапа:

  • Изгарянето на мазнини е първата стъпка. Продължителността му е 10-14 дни.
  • Нормализирането е вторият етап. Продължителността му е 14-90 дни.
  • Фиксирането е третият етап. Продължителността му е неограничена.

Първи етап - изгаряне на мазнини. На етапа на изгаряне на мазнини теглото ще изчезне бързо. В същото време менюто ще трябва да се спазва много стриктно, тъй като рязко ограничава въглехидратните храни и мазнините (не повече от една супена лъжица зехтин на ден). Този етап не може да продължи повече от две седмици. Ако човек започне да страда от влошаване на благосъстоянието, тогава времевата рамка трябва да бъде намалена. Конкретните срокове се договарят с диетолог и зависят от индивидуалните особености на организма.

През този период се ядат само онези ястия, които имат 0 точки. Менюто се основава на протеинови продукти, а именно диетично месо и нискомаслени млечни напитки. Допълнете диетата с пресни зеленчуци.

Вторият етап е нормализиращият. Нормализиращият етап е най-дълъг във времето. Продължава, докато човек достигне желаното тегло. Мазнините се изгарят бавно, но стабилно, което помага за предотвратяване на здравословни проблеми.

Третият етап е фиксиращ. Фиксиращият етап е последният етап от диетата и е насочен към стабилизиране на резултатите. Понася се много лесно от отслабващите. По това време тялото се е адаптирало напълно към новото меню. Отказът от вредни продукти вече се е превърнал в навик, поради което не причинява никакъв психологически или физиологичен дискомфорт.

За всяко хранене се сумира една точка (с изключение на вечеря, тя е равна на 0 точки). Паузата между подходите към масата също е равна на 3 часа.

Хранителна таблица за метаболитна диета

0 точки 1 точка 2 точки 3 точки 4 точки

Изцяло бели домашни птици;

Заешко месо;

Риба с ниско съдържание на мазнини;

Кокоши и пъдпъдъчи яйца;

Гъби;

Всички пресни зеленчуци;

Всички пресни билки;

Кисело мляко и млечни напитки, чието съдържание на мазнини не надвишава 2%;

Зелен грах;

Подправки;

Лимони;

Ябълки с киселинност;

Чесън и лук.

бял боб;

Всички пресни горски плодове;

Сокове на зеленчукова основа.

Хляб с трици;

Варено цвекло и моркови;

Пиле;

Агнешко;

телешко;

Елда, ориз, овесени ядки;

маслини;

Авокадо;

Фета;

Всички пресни ядки;

Кисело-млечни и млечни напитки с масленост 4%.

Горчив шоколад;

Твърди сирена;

Приятелство със сирене;

Пшеничен шрот;

Плодови сокове;

Натурални кисели млека.

Свинско с ниско съдържание на мазнини;

Гъска и патица;

Игра;

Млечни и кисело-млечни продукти с масленост над 4%;

Грис;

Майонеза;

Пакетирани сокове;

Бира;

Сладкиши;

Пресен хляб и всички сладкиши;

Алкохолни напитки;

Газирани напитки.

Напълно или частично ограничени продукти

Напълно или частично
Напълно или частично

Като цяло диетата не предполага абсолютни забрани. Въпреки това, ако ядете само онези храни, които имат 4 точки, теглото няма да изчезне.

За да продължите да отслабвате, трябва да се ограничите до консумацията на следните компоненти:

  • Източници на бързи въглехидрати: кондензирано мляко, всички печива, всички сладкиши, захар, шоколад, бонбони, сладолед.
  • Картофи и пшеничен хляб.
  • Пазарувайте сокове и сушени плодове.
  • Всички тлъсти меса и всички мазни риби.
  • Всякакви пълномаслени млечни продукти.
  • Наденица, бекон, консервирано масло, колбаси и др.
  • Овесена каша и тестени изделия от грис.
  • Пържени ястия, люти подправки, майонеза.

Как да изчисляваме правилно точките?

Как правилно да изчисляваме точките
Как правилно да изчисляваме точките

Например, по време на следващото хранене трябва да спечелите 4 точки.

Това може да се постигне по следните начини:

  • Яжте храна от списъка "4 точки" и допълнете диетата с храна от списъка "0 точки".
  • Яжте продукт от списъка "3 точки", допълнете менюто с продукт от списъка "1 точка". Ако желаете, можете да ядете друг продукт от списъка "0 точки".
  • Яжте 2 храни от списъка "2 точки".
  • Средната порция не трябва да надвишава 250 мл.
  • Най-добре е да създадете меню от продукти с по-ниски точки, като ги комбинирате един с друг.

Метаболитна диета

Етап 1 меню

Подходи към масата Първа опция от менюто Втора опция от менюто
Първо хранене Пилешко филе на фурна, зелен грах и чаша чай. Омлет с мляко (2 яйца) и салата (домати + краставица + зехтин).
Снек 1 Хляб от брашно от трици, нискомаслено мляко (чаша). 0% маслено извара, чай с лимон, но без захар.
Основно хранене Супа минестроне, заешка яхния, маруля (домати + краставици). Рибен бульон, задушени гъби, краставица.
Снек 2 Задушена треска, зелен грах. Водорасли, маруля (чесън + морков + лимонов сок).
Последно хранене Пуйка, броколи на пара. Пилешко филе, зеленчукова салата (чушки + домати).

Меню 2 стъпки

Закуска Снек Обяд Снек Вечеря
1 Салата (яйце + сметана + билки), чай и хляб кисело мляко Варена пуйка с елда, краставица, вода с лимон Ядки (100 г), чай Зеленчукова салата, задушени гъби, прясно мляко 2%
2 Херкулес с горски плодове, мляко Ряженка, ядки (50 г), плодове Печено заешко месо Плодове и чай Яхния с морски дарове със сметана, варено яйце
3 Хляб и сирене, плодове, чай Кисело мляко, пресни горски плодове Пилешко филе, боб (100гр) Зеленчукова салата Печена риба, ½ домат, ½ краставица
4 Мюсли с мляко Кисело мляко и плодове Пуешко месо, маруля (рукола + фета) Зеленчукова салата, ферментирало печено мляко Варено яйце, зелен грах, билки
5 Херкулес с горски плодове Хляб и сирене, чаша мляко Задушени гъби, маруля (копър + козе сирене) Нискомаслено ферментирало печено мляко ½ чаша Печена риба тон, зелен грах
6 Салата (яйце + магданоз), чай и плод по избор Сирене със стафиди Супа със зеленчуци и морски дарове Ряженка и горски плодове Морски дарове със заквасена сметана и копър
7 Омлет и сирене фета, чаша чай Извара,ядки (50гр) Варени пилешки гърди, салата (чесън + червено цвекло) Зеленчукова салата, чаша кисело мляко Варено яйце, домат, зелен грах

Меню 3 стъпки

Приближете се до масата Продуктови точки
Първо хранене 5
Снек 1 3
Основно хранене 3
Снек 2 2
Последно хранене 0

Рецепти за метаболитна диета

Ястия на стойност 0 точки

Яйца с гъби

Яйца с гъби
Яйца с гъби

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • шампиньони - 0,1 кг;
  • Зелен грах и аспержи - 50гр;
  • Яйце - 2 бр;
  • Зехтин;
  • Зелени;
  • Чесън - 2 скилидки.

Гъбите се натрошават и запържват, в същия тиган се слагат аспержи и зелен грах. След 5 минути добавете яйцата и чесъна към зеленчуците. Поръсете ястието с нарязани билки преди сервиране.

Риба тон с грах

Риба тон с грах
Риба тон с грах

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Малка рибка;
  • 150 г зелен грах;
  • Лимон;
  • Подправки.

Рубата тон се олющва, отстранява се вътрешността, разстила се върху фолио заедно със замразения зелен грах и лимон. Поръсете рибата с подправки. Фолиото се завива и се слага във фурната. Печете на 180°C за 60 минути.

Пилешка супа

Пилешка супа
Пилешка супа

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • 0,2 кг пилешки гърди;
  • Половин консерва зелен грах;
  • Зелен фасул - 0,1 кг;
  • Корен от целина;
  • Яйце;
  • Подправки;
  • 1500 мл вода.

Месото се вари отделно, яйцето отделно. Изсипете граха, целината и зеления фасул във вряща вода, варете 15 минути. След това към супата се добавя пилешкото месо. Ястието се поднася с кокоше яйце.

Ястия с една точка

Салата с пиле и боб

Салата с пиле и боб
Салата с пиле и боб

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Домати.
  • Пилешко филе.
  • Червен боб.
  • Листа от маруля.
  • Подправки.
  • Лимонов сок.
  • Лук.

Варени пилешки гърди, лукът и доматите се нарязват, към тях се добавя бобът. Подправете с лимонов сок и разбъркайте. Салатата е готова.

Патладжани с домати и боб задушени

Патладжан с домати
Патладжан с домати

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Патладжан.
  • Домати.
  • Зърна.
  • Копър.
  • Чесън.
  • Сол.
  • Черен пипер.

Патладжаните се нарязват, посоляват се и се оставят за малко, за да се освободят от горчивината. Доматите се обелват, нарязват се на кубчета. Запържете боба с патладжан в тенджера, след това добавете там домати, чесън и копър, сол и черен пипер. Преди края на задушаването може да подправите ястието с лимонов сок.

Мус с извара и горски плодове

Мус с извара и горски плодове
Мус с извара и горски плодове

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • 0, 4 кг извара;
  • 0, 2 кг сливи;
  • 0, 4 кг череши;
  • 4 кокоши яйца;
  • Мед - 2 супени лъжици.

С помощта на блендер смесете извара, мед, яйца, череши без кости. Готовата маса се изсипва във форми и се охлажда. Пулпата от слива се добавя към муса преди сервиране.

Ястия "Double point"

гръцка салата

Гръцка салата
Гръцка салата

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Домати.
  • Краставици.
  • Червен лък.
  • Фета.
  • Маслини.
  • Зехтин.
  • Лимонов сок.
  • Босилек.
  • Черен пипер.

Сос: смесете лимонов сок, подправки и масло. Останалите компоненти се нарязват на едро и се смесват, добавят се маслини и босилек, подправя се със соса.

Запеканка с боб и зеленчуци

Гювеч с боб и зеленолистни
Гювеч с боб и зеленолистни

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Зърна.
  • Яйце.
  • Растително масло.
  • Спанак.
  • Зелени лук и магданоз.
  • Сол и подправки.

Бобът се сварява и се смесва с наситнен спанак и билки. Напълнете всички компоненти с масло, добавете подправки и сол. Разстелете в термоустойчива форма, залейте с яйца и запечете във фурната.

Салата със зелен грах и кисело зеле

зелена салата
зелена салата

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • 0, 65 кг кисело зеле;
  • 0, 27 кг консервиран грах;
  • Лук;
  • Растително масло.

Зелето се изцежда, смесва се с граха, към тях се добавя наситненият лук, подправя се с олио и отново се разбърква. Салатата е готова.

ястия от три точки

Пуешки котлети на фурна

Image
Image

Пуешки котлети на фурна title=""> Пуешки котлети на фурна>

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Пуйка без кости.
  • Сол и подправки.
  • Копър.
  • Сирене.

Месото се усуква в месомелачка, към него се добавят нарязани зеленчуци, осолява се. След това нарязаното на кубчета сирене се въвежда в каймата, омесва се старателно. Котлети се пекат на фурна.

Салата с ракови пръчици

Салата с ракови пръчици
Салата с ракови пръчици

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Ракови пръчици.
  • Замразена царевица.
  • Краставици.
  • Зелено.
  • Заквасена сметана.
  • Сол.

Всички продукти се нарязват, добавя се царевицата, ястието се подправя със сметана и се посолява. Салатата е готова.

"четири точки" ястия

Запеканка от картофи и гъби

Гювеч с картофи и гъби
Гювеч с картофи и гъби

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Шампиньони.
  • Картофи.
  • Зехтин.
  • Глава лук.
  • Черен пипер, сол.
  • Сирене.
  • Подправки.

Картофите се сваряват с обелките, обелват се, нарязват се на филийки. Лукът се запържва заедно с гъбите, посолява се и се поръсва с черен пипер. Разстелете слой картофи, поръсете с билки, сол и черен пипер. След това се разпределя смес от гъби и лук, след това отново картофи. Ястието се запича. Когато е почти готова, поръсете с настърган кашкавал и изчакайте да се разтопи.

Овесени ядки с горски плодове

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • Овесени ядки.
  • Ягоди.

Сварете овесена каша, сол. Сервирайте овесена каша на масата, украсявайки с горски плодове.

Окрошка с пилешко филе

Окрошка с пилешко филе
Окрошка с пилешко филе

За приготвянето на ястието са ви необходими следните продукти:

  • 0, 4 кг пилешко филе.
  • 5 варени яйца.
  • 4 картофа в яке.
  • 2 краставици.
  • 1, 5 л кефир.
  • Литър суроватка.
  • 30 г копър.
  • Лимонов сок и сол.

Пилешкото филе се сварява, нарязва се на кубчета, краставиците, картофите и яйцата се нарязват по същия начин, зелените се нарязват. Всички продукти се смесват, заливат се с кефир. Желаната плътност се постига с помощта на суроватка. Окрошката се осолява, налива се лимонов сок, поставя се в хладилника за 3 часа.

Плюсове и минуси на метаболитната диета

Плюсове и минуси на метаболитната диета
Плюсове и минуси на метаболитната диета

Плюсове на диетата:

  • Диетата се понася лесно.
  • Диетичното меню е балансирано.
  • По време на диетата хормоналният фон и метаболитните процеси се стабилизират.
  • Подобрява се работата на храносмилателната система.
  • Кожата става гладка и еластична.

Недостатъци на диетата:

  • Първият етап от диетата може да бъде труден, тъй като менюто предполага драстично ограничаване на въглехидратните храни.
  • Може да увеличи производството на газ.

Противопоказания

Противопоказания за диетата:

  • Носене и кърмене.
  • Заболявания на храносмилателната система.
  • Деца и старост.
  • Патологии на ендокринната система.
  • Онкологични заболявания.

Препоръчано: