Меню за фаза 4 от диетата на Дюкан
Четвъртата фаза от диетата на Дюкан е последната. Трябва обаче да разберете, че той не е ограничен във времето. В крайна сметка е важно не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да продължите да се храните правилно, за да не се върнат килограмите.
Четвъртата фаза се нарича "стабилизация". Тя трябва да влезе твърдо в живота на човека и коренно да промени неговото хранително поведение. Ето защо, преди да започнете да отслабвате с помощта на системата Dukan, трябва предварително да оцените собствените си възможности.
Правила и принципи на 4-та фаза "стабилизация"
Фазата "стабилизиране" не налага никакви строги ограничения в менюто. Те със сигурност съществуват, но не са много. Ще трябва да се придържате към тези правила през целия си живот. Това ще ви позволи да поддържате тънка и привлекателна фигура, да поддържате нормално здраве и да не наддавате на тегло.
И така, основните правила на четвъртата фаза на диетата на Дюкан:
- Преяждането е строго забранено. Трябва да ядете само за да получите достатъчно, лакомията е забранена.
- Не можете да пренебрегвате физическата активност. Трябва да са редовни.
- Веднъж седмично трябва да правите ден на гладно на протеинови продукти. Това ще ви позволи да се отървете от наднорменото тегло и излишната течност. Авторът на програмата препоръчва разтоварване в четвъртък.
- Не забравяйте да пиете поне 2 литра вода на ден.
Връщането към обичайното меню трябва да става плавно и постепенно. Това важи и за обема на порциите, както и за разнообразието на хранителния набор. Важно е да спрете да ядете онези храни, които Дюкан определя като забранени.
Основни принципи, които да следвате по време на четвъртия етап:
- Зеленчуците са разрешени за ядене в почти неограничени количества.
- Порция плодове може да се яде веднъж на ден. Една порция е 1 голямо парче плод (като ябълка или круша).
- Захарта и фруктозата са забранени. Докато човек достигне фаза 4, той трябва вече да е отбил сладките храни и никога да не се връща към тях.
- Сиренето трябва да се избира само твърдо. Козе сирене и синьо сирене трябва да се избягват.
- Триците трябва да се ядат всеки ден. Дневната норма е 3 супени лъжици.
- Месото трябва да се избира постно, не трябва да се яде в неограничени количества. Основният акцент трябва да бъде върху храни, богати на фибри и протеини.
- На ден трябва да се изяждат най-малко 2 филийки хляб, които са от пълнозърнесто ръжено брашно.
- Нишестените храни вече не са забранени в тази фаза, но не трябва да ги консумирате повече от 2 пъти на ден.
Фазата на "стабилизиране" има за цел да помогне на тялото да се върне към обичайната си диета, както и да се отърве от лошите хранителни навици. Това се отнася за употребата на сладки храни, преяждането и т.н. След като човек свикне със здравословна храна, няма желание да се върне към старите навици. В противен случай килограмите, които са изчезнали с такава трудност, могат да се върнат.
100 продукти на Dukan
Pierre Ducane ви позволява да ядете разнообразни храни. Човек ще отслабне, но в същото време няма да изпитва чувство на неудовлетвореност. Авторът на програмата за отслабване предлага 100 храни, които можете да ядете в неограничени количества и да отслабвате. От тях 72 продукта са с протеинов състав, а останалите 28 са със смесен произход.
Протеиновата храна може да се консумира в почти неограничени количества. Pierre Ducane установи, че тези храни имат хранителните предимства, от които тялото ви се нуждае, но са с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.
Следните 72 храни са с протеинов произход и могат да се консумират от фазата на атака:
- Постно месо. Това включва телешко месо (черен дроб, котлет, бъбрек), говеждо месо (бастурма, език, пържола), дивеч, заешко месо, постна свинска шунка, от която кожата трябва да бъде отстранена, говеждо печено.
- Птица. Пиле (пилешка шунка, самото пилешко месо, пилешки черен дроб), месо от петел, месо от гълъби, пъдпъдъци и токачки. Пуешката шунка може да се яде.
- Риба. Можете да ядете камбала и сьомга, включително пушени. Разрешените риби включват дорадо, барбун, писия, кефал, толстолоб, лаврак, риба меч, пикша, хек, риба тон, треска, скумрия, сардина, меджид, скат, лаврак и морски език.
- От морските дарове е позволено да се яде месо от големи раци, калмари, скариди, сепия, омар, лангустин. Можете да включите в менюто миди, миди, морски таралеж, омар, стриди, морски охлюви, миди.
- За протеини на растителна основа можете да ядете трици от овесени ядки и тофу.
- Кокошите яйца не са забранени.
- От млечните продукти е разрешен следният набор: зърнеста извара, мека извара без мазнини, мляко и кисело мляко без добавки и с 0% масленост, топено сирене без мазнини, извара без мазнини.
Останалите 28 растителни храни могат да се консумират, когато човек навлезе във фазата на "круиза":
- Патладжан, гъби, тиквички, артишок.
- Брюкселско зеле, карфиол, броколи, колраби.
- Зелен фасул.
- Праз, лук, морков.
- Полска маруля, маруля, копър.
- Краставици, домати.
- Репички, ревен.
- Цвекло.
- Аспержи, соя.
- Сърцевина от палма, ендивия.
- Спанак.
Има и определен набор от храни, които могат да се консумират, но в ограничени количества и само в определени фази от програмата за отслабване:
- Ширатаки (юфка). Може да бъде включено във вашата диета без ограничения, като се започне от фаза „Атака“. Юфката е отличен източник на диетични фибри, допринася за нормалното функциониране на храносмилателния тракт и има минимален набор от килокалории. Тази юфка е изключително популярна в азиатските страни.
- Растително масло. Можете да ядете всякакви масла от растителен произход, като започнете от етапа на "круиза". Маслото е източник на витамин Е, Омега-3 мастни киселини и е от съществено значение за нормалното функциониране на организма като цяло. Във фаза "атака" можете да използвате не повече от 1 кафена лъжица масло, във фаза "круиз" е разрешено да увеличите обема си до 1 чаена лъжичка, а във фаза "фиксация" 1 супена лъжица масло на ден е разрешено.
- Семена от чиа. Те могат да се ядат от етапа "круиз". Ограничения за броя на семената - 1 супена лъжица. Този обем покрива 14% от дневната човешка нужда от диетични фибри и 100% от Омега-3. Могат да се консумират за отслабване, семената помагат за поддържане на нормални нива на холестерол, поддържат чувството за ситост за дълго време и действат като естествен антиоксидант.
- Ленено семе. Може да се консумира, като се започне от фазата "круиз". Семената се ядат по 1 чаена лъжичка в белтъчни дни, а в белтъчно-зеленчукови – по 2 ч.л. Ленените семена са ценен източник на Омега 3, Омега 6 и Омега 9 киселини. Те ви позволяват да ускорите метаболитните процеси и качествено да почистите червата благодарение на диетичните фибри.
- Лук. В първата фаза можете да ядете по един зеленчук на ден. Във фазата "круиз" можете да ядете 1 глава лук в протеинови дни, а в протеиново-зеленчукови дни продуктът е разрешен за консумация без ограничения.
- Пшенични трици. Те трябва да бъдат включени в менюто през цялата програма за отслабване, 1 супена лъжица. л. Триците се добавят към десерти, ако има склонност към запек. Трябва да се разбере, че пшеничните трици не заместват овесените трици и не са задължителни.
- Зелени и зелен лук. Може да се яде от фазата на атака.
- Лимонов сок. Използва се за подобряване на вкуса на рибни ястия.
- Мариновани краставички (корнишони). Започвайки от първата фаза, е позволено да се ядат 2-3 плода в протеиново-зеленчукови дни.
- Ракови пръчици. Не яжте повече от 8 пръчици на ден. Ако тяхното съдържание на мазнини не надвишава 0,1% на 100 грама, тогава е разрешено да се ядат ракови пръчици без ограничения.
- Кокоше яйце. Когато нивата на холестерола на човек не са твърде високи, е позволено да ядете 2 жълтъка на ден и колкото искате протеини. Ако нивото на холестерола е високо, тогава в менюто не се включват повече от два жълтъка седмично.
- Доматено пюре. На първия етап е разрешено да се използват не повече от 2 супени лъжици от продукта. Започвайки от "круизната" фаза, доматеното пюре може да се яде без ограничения, но само в протеиново-зеленчукови дни.
Меню за 7 дни за фазата на "стабилизиране"
- понеделник:
- Закуска: извара, сирене, хляб и чай
- Обяд: пюре от гъбена супа, пилешки хапки (не забравяйте да добавите трици към тях)
- Междинна закуска: палачинки с пълнеж от извара, чаша кисело мляко
- Вечеря: печена риба и зеленчуци
- вторник:
- Закуска: овесена каша с мед и сушени плодове (трябва да се добавят трици)
- Обяд: пилешки бульон с кюфтета, билки и яйце, хляб
- Снек: всякакви плодове
- Вечеря: морски дарове, салата
- сряда:
- Закуска: руло, кисело мляко с трици, чай
- Обяд: Пилешки бутчета по италиански с печени картофи, гръцка салата, чаша вино
- Снек: сладолед
- Вечеря: телешки котлети с ориз
- четвъртък:
- Закуска: извара и чай
- Обяд: телешко месо на пара
- Снек: чаша кисело мляко
- Вечеря: гювеч с пилешки трици, зелен чай
- петък:
- Закуска: бъркани яйца със сирене и домати, чай
- Обяд: супа с прясно зеле, пилешко филе
- Междинна закуска: палачинки с трици от варено тесто, кефир
- Вечеря: риба и зеленчуци
- събота:
- Закуска: кефир и извара
- Обяд: пюре от пиле и билкова супа, хляб
- Снек: тост със сирене и чай
- Вечеря: зеленчукова салата, парни котлети от агнешки трици
- неделя:
- Закуска: лимонова торта, сирене, чай от джинджифил
- Обяд: доматена супа, рибени пръчици, хляб
- Снек: кефир и извара
- Вечеря: калмари със соев сос, целина и картофи
